소고기 스테이크용 마리네이드
투표 수: 4
시간: 2시간 15분
립아이 스테이크는 그 자체로도 훌륭한 맛을 자랑하며, 소금과 후추로 간을 하고 겉면을 살짝 구워내는 것만으로도 충분히 풍미를 즐길 수 있지만, 가끔은 새로운 맛을 원할 때가 있습니다. 육즙이 풍부하고 부드러운 스테이크에 새로운 풍미를 더하려면 이 레시피를 활용하여 잠시 재워두세요. 구운 고기는 더욱 부드러워지고 은은한 향신료와 훈연 향이 배어들 것입니다. 이 양념은 다른 종류의 고기에도 구울 때 사용할 수 있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 립아이 스테이크 2개
- 파인애플 주스 0.5큰술
- 사과식초 1/4컵
- 케첩 1컵
- 양파 가루 2작은술
- 1큰술 갈은 커민
- 으깬 붉은 고추 1티스푼
- 말린 오레가노 2작은술
- 다진 마늘 3쪽
- 꿀
- 천연 메스키트 액상 스모크 1큰술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 얕은 그릇에 담고 거품기로 섞어주세요. 케첩파인애플 주스, 사과 식초, 액상 훈연향, 양파 가루, 커민, 으깬 붉은 고추, 오레가노, 마늘.
출구: 2큰술 - 스테이크 양면에 꿀을 바르고 양념장에 담급니다. 2~4시간 동안 재워둡니다.
- 양념장에서 스테이크를 꺼내 키친타월로 물기를 제거합니다. 소금과 후추로 간을 하고 원하는 굽기로 조리합니다.
카테고리:
레시피 / 소스 / 바비큐 글레이즈와 소스 / / 트리샤 이어우드
비슷한 레시피
