집에서 만들 수 있는 맛있는 샐러드 드레싱 23가지

시판 드레싱은 이제 그만! 신선한 잎채소와 완벽한 조화를 이루는 간편하고 맛있는 홈메이드 샐러드 드레싱 레시피를 소개합니다.

허브를 넣은 사워 밀크 드레싱

이 상큼하고 허브 향이 가득한 발효 드레싱은 어떤 샐러드에도 생기를 불어넣어 줍니다. 집에 있는 신선한 허브를 넣어 보세요. 풍미를 더욱 살리려면 여러 종류의 허브를 함께 넣는 것이 좋습니다. 감자칩이나 프라이드 치킨에 찍어 먹는 소스로도 활용할 수 있습니다.

베이컨을 곁들인 시금치 샐러드

이 샐러드의 가장 맛있는 부분은 아마도 베이컨을 튀길 때 나온 기름으로 만든 새콤한 드레싱일 것입니다. 어떤 싱싱한 샐러드 채소와도 완벽한 조화를 이루며, 특히 시금치와 잘 어울립니다. 가벼운 사이드 메뉴나 전채 요리로 즐기거나, 닭고기나 연어를 추가하여 든든하고 건강한 점심 식사로 드셔도 좋습니다.

블루 치즈 드레싱

블루치즈 드레싱은 마요네즈, 사워크림, 생크림, 블루치즈가 완벽한 균형을 이루어 부드러우면서도 살짝 매콤한 맛이 특징입니다. 샐러드 드레싱으로 사용하거나 버팔로 윙과 같은 매콤한 닭 날개 튀김이나 신선한 채소를 찍어 먹는 소스로도 좋습니다. 미국에서 가장 인기 있는 드레싱 중 하나이며 집에서도 쉽게 만들 수 있습니다. 냉장고에서 최대 3일까지 보관 가능하지만, 갓 만들어 바로 드시는 것이 가장 맛있습니다.

허브를 넣은 비네그레트 드레싱

레몬즙과 신선한 허브로 만든 이 새콤한 비네그레트는 꿀을 넣어 달콤한 맛을 더했으며, 거의 모든 샐러드와 훌륭한 조화를 이룹니다. 딜, 타라곤, 파슬리, 바질 등 집에 있는 향긋한 허브를 자유롭게 추가해 보세요.

랜치 드레싱 (홀30 다이어트)

이 드레싱은 굉장히 진하고 크리미하지만, 유제품이 들어가지 않아 더욱 맛있습니다. 견과류 우유와 신선한 달걀, 그리고 향긋한 허브를 넣어 클래식한 랜치 드레싱의 풍미를 선사합니다. 딥 소스로 사용하거나 샐러드 드레싱으로 활용해 보세요.

사우전드 아일랜드 드레싱

수제 사우전드 아일랜드 드레싱은 시판 제품보다 훨씬 맛있습니다. 특히 수제 마요네즈를 사용한다면 더욱 그렇습니다 (물론 최고급 시판 마요네즈를 사용하더라도 마찬가지입니다). 모든 재료의 균형이 완벽하여 풍부하고 다채로운 풍미를 자랑합니다. 샐러드 드레싱으로 사용하거나 다양한 전채 요리의 디핑 소스로 활용해 보세요.

클래식 비네그레트 드레싱

시판 샐러드 드레싱은 사지 마세요. 이 레시피를 활용하면 어떤 샐러드에도 잘 어울리는 비네그레트를 손쉽게 만들 수 있습니다. 전통적인 비네그레트는 식초, 디종 머스터드, 올리브 오일을 섞은 것이지만, 좋아하는 허브와 향신료를 추가하거나 화이트 와인 식초 대신 다른 종류의 식초를 사용해도 좋습니다.

샐러드 드레싱에 케일

잎이 빽빽한 케일에는 새콤하고 크리미한 마요네즈 베이스의 비네그레트처럼 풍부한 드레싱이 잘 어울립니다. 드레싱의 산미와 짠맛이 케일을 부드럽게 해주고, 앤초비와 구운 마늘은 케일의 쌉싸름한 맛을 훌륭하게 보완해 줍니다. 샐러드를 냉장고에 넣어두면 더욱 부드러워지니 드세요. 식이섬유가 풍부하고 풍미가 가득한 이 샐러드는 고기, 특히 구운 스테이크와 환상적인 궁합을 자랑합니다.

꿀과 딜을 넣은 사워크림 드레싱

꿀과 신선한 딜을 넣은 이 사워크림 드레싱을 좋아하는 야채 샐러드에 곁들이거나 크래커나 칩에 찍어 먹어보세요. 아마 당신의 최애 레시피가 될지도 몰라요.

여름 드레스 "그린 가디스"

생동감 넘치는 풍미와 다채로운 색감을 자랑하는 이 드레싱은 1920년대 캘리포니아에서 처음 만들어진 이후로 상당한 변화를 거쳤습니다. 초기 버전에는 타라곤, 앤초비, 우스터소스 또는 아보카도가 포함되기도 했습니다. 새롭게 재해석된 이 클래식 드레싱은 신선하고 부드러운 허브, 레몬, 그리고 요구르트와 마요네즈의 균형 잡힌 조합으로 가득합니다. 그린 가디스 드레싱은 샐러드에 곁들여 먹어도 맛있고, 채소나 크래커를 찍어 먹어도 훌륭합니다.

간장과 참깨를 넣은 마요네즈 드레싱

아시아 요리의 기본 재료인 간장과 참깨를 마요네즈와 함께 휘저어 만든 이 크리미한 드레싱은 간단한 샐러드부터 냉면까지 어떤 음식에도 잘 어울립니다.

이탈리안 비네그레트 드레싱

이탈리안 비네그레트는 마늘과 오레가노의 향긋한 풍미와 레드 와인 식초, 디종 머스터드의 기분 좋은 새콤함이 어우러져 있습니다. 가벼운 여름 샐러드에 제격입니다. 넉넉하게 만들어 냉장 보관하고, 사용할 때마다 잘 흔들어 주세요.

와일드 어니언 랜치 드레싱

랜치 드레싱은 사계절 내내 인기가 많지만, 제철 재료를 가끔씩 활용하는 것도 좋은 생각입니다. 야생 양파(Allium tricoccum)의 톡 쏘는 마늘 향은 랜치 드레싱 특유의 허브 향과 완벽한 조화를 이루며, 오히려 그 풍미를 더욱 살려줍니다.

허브를 넣은 요거트 드레싱

이 상큼한 요거트 드레싱은 칼로리(1회 제공량당 60kcal)와 지방 함량(1회 제공량당 5g)이 낮습니다. 이는 그리스 요거트(지방 2%)를 사용하고 마요네즈를 첨가하지 않았기 때문입니다. 그럼에도 불구하고 드레싱은 부드럽고 벨벳 같은 질감을 자랑합니다. 샐러드에 곁들이거나 전채 요리의 디핑 소스로 활용해도 좋습니다.

마요네즈를 넣은 시저 샐러드 드레싱

이 간단한 시저 샐러드 드레싱 레시피는 단 다섯 가지 재료만 있으면 만들 수 있습니다. 시판 마요네즈를 사용해도 쉽게 만들 수 있으며, 앞으로 모든 시저 샐러드에 빠지지 않는 필수 드레싱이 될 거예요. 이 홈메이드 드레싱은 에피타이저를 ​​찍어 먹는 소스로도 활용할 수 있습니다.

된장과 참기름 드레싱

이 다용도 드레싱은 집에 있는 재료들을 훌륭하게 활용합니다. 된장은 감칠맛을 더하고, 참기름은 고소한 풍미를 더합니다. 잎채소 샐러드, 중국식 면 요리에 곁들여 먹거나, 신선한 채소를 찍어 먹는 소스로도 활용할 수 있습니다.

마늘과 허브를 넣은 요거트 샐러드 드레싱

이 마늘 샐러드 드레싱에 그릭 요거트를 넣으면 크리미한 질감과 은은한 신맛이 더해지고, 신선한 허브는 풍미를 한층 더해줍니다. 파슬리, 차이브, 바질, 딜 등 집에 있는 허브를 사용하거나 여러 가지를 섞어서 사용해도 좋습니다.

그린 가디스 아보카도 샐러드 드레싱

마요네즈와 신선한 허브로 만든 이 그린 가디스 아보카도 샐러드 드레싱은 여름철 전채 요리에 제격입니다. 채소 샐러드 드레싱으로도 좋고, 채소와 크래커를 찍어 먹는 소스로도 안성맞춤입니다. 더 건강하게 즐기고 싶다면 마요네즈 대신 잘 익은 아보카도를 넣어보세요. 아보카도의 부드러운 식감이 드레싱과 완벽한 조화를 이루며, 갓 짜낸 라임즙은 풍미를 더해줍니다. 바질, 파슬리, 타라곤, 차이브 등 다양한 신선한 허브를 활용해 보세요.

요거트를 곁들인 시저 샐러드 드레싱

많은 사랑을 받는 시저 샐러드 드레싱을 건강하게 재해석한 이 레시피는 칼로리와 지방 함량을 낮췄습니다. 달걀 노른자 대신 진한 그릭 요거트를 넣어 풍부한 맛을 그대로 살렸습니다. 게다가 만드는 방법도 아주 간단합니다. 모든 재료를 믹서기에 넣고 부드러워질 때까지 갈아주기만 하면 됩니다.

허니 머스타드 샐러드 드레싱

약간의 기름과 식초는 이 맛있는 샐러드 드레싱의 두 가지 주재료인 기름과 식초가 완벽하게 어우러져 잎채소에 곁들이기 좋은 균형 잡히고 크리미하며 풍미 가득한 소스를 만들어냅니다.

타히니 샐러드 드레싱

"지중해와 중동에서 즐겨 먹는 타히니, 마늘, 레몬 조합에 꿀을 넣어 달콤하게 만든 환상적인 샐러드 드레싱을 만들어 보세요. 구운 생선, 로스트 치킨, 찐 채소, 곡물 볼 등 다양한 음식과도 잘 어울립니다. 드레싱에 타히니를 넣으면 상당히 걸쭉해질 수 있는데, 걱정하지 마세요. 물을 조금 넣으면 다시 부드럽게 부을 수 있게 됩니다."라고 셰프이자 요리책 저자인 에이미 스티븐슨이 조언합니다.

수제 랜치 드레싱

버터밀크와 신선한 허브로 만든 홈메이드 랜치 드레싱은 어떤 샐러드(또는 어떤 디핑 소스)든 훨씬 더 맛있고 특별하게 만들어 줍니다. 이 레시피는 홈메이드 마요네즈를 사용할 때 가장 좋지만, 시판 제품을 사용할 경우 최고 품질의 제품을 선택하세요.







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