버섯을 넣은 감자 캐서롤

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바삭한 치즈 크러스트가 돋보이는 훌륭한 요리입니다. 이 레시피는 그릭 요거트와 우유를 사용하여 가볍지만 촉촉한 캐서롤을 완성합니다. 풍미 가득한 치즈 덕분에 소량만으로도 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다. 매콤한 크리미니 버섯은 캐서롤의 포만감을 더해주고, 버터는 적절한 깊이감을 선사합니다.

시간: 1시간 20분
복잡성: 쉽게
인분: 10

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 216, 총 지방 8.5 G., 포화지방 G., 단백질 11 G., 탄수화물 25 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.

냉동 채 썬 감자를 사용하면 이 인기 만점 캐서롤 요리에 시간을 절약할 수 있습니다. 크리미니 버섯과 체다 치즈를 넣어 더욱 풍부하고 진한 풍미를 더한 이 놀랍도록 건강한 구운 요리는 그릭 요거트와 저지방 사워크림을 더해 칼로리 걱정 없이 크리미한 식감을 선사합니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

프라이팬에 기름칠할 때 사용하는 쿠킹 스프레이
그릭 요거트 340g, 지방 함량 2%
탈지유(1%) 1컵
저지방 사워크림 1/2컵
표백하지 않은 밀가루 3큰술
냉동 또는 생감자 1.1kg (해동 후, 생감자는 물기를 꼭 짜내세요)
아주 진한 체다 치즈 1컵(110g)을 거칠게 갈아서
굵은 소금과 갓 갈은 후추
무염 버터 2큰술(30g)
큰 양파 2개, 다진 것
얇게 썬 크리미니 버섯(갈색 양송이버섯) 450g
으깬 마늘 3쪽
2큰술 빵가루 (전통 일본식 튀김옷 혼합물)
갈은 육두구 1/4 작은술 (선택 사항)
장식용으로 다진 파슬리 또는 차이브 1~2큰술

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 감자, 요구르트, 우유, 크림, 밀가루, 체다 치즈, 양파, 양송이버섯, 마늘, 빵가루, 육두구, 파슬리, 차이브

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 190°C(375°F)로 예열하세요. 9x13인치 베이킹 접시에 쿠킹 스프레이를 뿌리세요.
큰 볼에 요구르트, 우유, 사워크림, 밀가루를 넣고 잘 섞어주세요. 강판에 간 감자, 체다 치즈 1/2컵, 소금 2티스푼, 후추 1/2티스푼을 넣고 잘 섞어줍니다. 잠시 옆에 두세요.

큰 프라이팬에 버터를 중불에서 녹입니다. 양파를 넣고 부드러워지고 노릇해질 때까지 약 10분간 계속 저으면서 볶습니다. 버섯을 넣고 버섯에서 즙이 나오고 양파가 갈색으로 변하기 시작할 때까지 약 10분간 계속 저으면서 볶습니다. 팬이 너무 뜨거워지면 물을 약간 넣습니다. 마늘을 넣고 1분간 볶습니다. 볶은 채소를 감자 혼합물에 넣고 잘 섞어줍니다.
준비된 팬에 혼합물을 골고루 펴 바릅니다. 남은 치즈(1/2컵), 빵가루, 그리고 (사용하는 경우) 넛맥을 뿌립니다. 노릇하게 구워질 때까지 약 45분간 굽습니다.
서빙하기 전에 캐서롤 위에 파슬리를 뿌려주세요.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 메인 코스 / 채소와 버섯 / 캐서롤 / 감자 요리 / 구운 감자 / 감자 그라탕과 캐서롤

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