최고의 감자 캐서롤
투표 수: 1
시간: 1시간 10분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 451, 총 지방 35 G., 포화지방 21 G., 단백질 13 G., 탄수화물 24 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 119 밀리그램, 나트륨 613 밀리그램, 설탕 4 G.
칼로리 451, 총 지방 35 G., 포화지방 21 G., 단백질 13 G., 탄수화물 24 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 119 밀리그램, 나트륨 613 밀리그램, 설탕 4 G.
크리미하고 치즈 맛이 풍부하며 완벽하게 부드러운 이 감자 캐서롤은 오랫동안 사랑받는 가정식 요리입니다. 감자를 삶는 과정에서 감자의 전분이 크림을 걸쭉하게 만들어 풍미 가득한 소스로 변하고, 치즈 필링은 오븐에서 쫀득하고 맛있는 요리로 완성됩니다. 자르기 쉽게 하려면 캐서롤을 최소 10분 이상 식히세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 버터 2큰술 + 팬에 바를 버터 약간
- 껍질이 갈색이고 속살이 하얀 중간 크기 감자 4개 (약 1kg)
- 생크림 1.5컵 (35%)
- 전지우유 0.5컵 (4-6%)
- 다진 마늘 2쪽
- 신선한 타임 잎 0.5티스푼
- 갓 갈아낸 육두구 한 꼬집
- 그뤼에르 치즈 1컵(약 100g) 또는 숙성 치즈 (다른 종류)
- 곱게 간 파마산 치즈 0.5컵 (약 45g)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 20cm 정사각형 베이킹 접시에 무염 버터를 바르세요.
- 감자의 껍질을 벗기고 날카로운 칼이나 만돌린을 사용하여 0.3cm 두께로 썰어주세요.
- 중간 크기의 냄비에 깍둑썰기한 감자, 생크림, 우유, 버터 2큰술, 마늘, 타임, 소금 1.5작은술, 후추 1/2작은술, 육두구를 넣고 섞습니다. 중불에서 끓기 시작하면 가끔씩 저어주면서 감자가 부드러워지지만 모양은 유지될 때까지 약 5분간 익힙니다. 냄비를 불에서 내립니다.
- 그뤼에르 치즈와 파르메산 치즈를 넣고 감자에 골고루 묻도록 살살 저어줍니다. 준비된 오븐용 접시에 감자 혼합물을 붓습니다. 윗면이 노릇하게 익고 감자가 완전히 익을 때까지 약 45분간 굽습니다. 서빙하기 전에 10분간 식혀주세요.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 위안을 주는 음식 / 오븐 / 메인 코스 / 캐서롤 / 채소와 버섯 / 계란과 유제품 / 감자 요리 / 감자 그라탕과 캐서롤 / 감자 사이드 메뉴 / 푸드 네트워크 - 레시피
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