딸기 쇼트케이크 꼬치

투표 수: 1

시간: 15분
복잡성: 쉽게
인분: 4

여름 바비큐 파티에 딱 어울리는 분위기 있는 디저트로, 인기 만점인 홈메이드 딸기 쇼트케이크를 꼬치에 구워 보세요. 케이크, 딸기, 휘핑크림 등 재료는 모두 같지만, 여기에 비밀 재료가 하나 더 추가됩니다. 바로 구운 딸기를 캐러멜화하는 설탕 크러스트입니다. 딸기와 파운드 케이크 조각을 번갈아 꼬치에 꽂고 설탕을 묻힌 후 구워냅니다. 휘핑크림에 찍어 맛있게 즐겨보세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

파운드 케이크 16조각, 길이 2.5인치 (8인치 케이크의 약 4분의 3 크기)
중간 크기 딸기 16개, 잎은 제거하고 심만 남겨둡니다 (큰 딸기는 반으로 자릅니다).
1.5컵 + 2큰술의 가루 설탕
생크림 1컵
바닐라 추출물 0.5티스푼
그릴 석쇠에 기름칠할 식물성 기름
특수 장비꼬치 4개, 길이 30cm.

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 컵케이크, 딸기, 크림

레시피에 따라 요리를 조리하기:

그릴을 중불로 예열하세요.
큰 볼에 파운드 케이크, 딸기, 설탕 1.5컵을 넣고 골고루 섞어주세요 (설탕이 뭉쳐서 딸기와 파운드 케이크에 고르게 묻지 않을 수 있습니다). 꼬치에 파운드 케이크 한 조각과 딸기 한 개를 꽂아주세요. 꼬치 하나당 3번씩 반복합니다. 남은 꼬치와 재료로 같은 과정을 반복합니다. 꼬치를 테두리가 있는 베이킹 시트에 올려놓습니다.

중간 크기의 볼에 생크림, 남은 설탕 2큰술, 바닐라 추출액을 넣고 믹서로 부드러운 봉우리 모양이 될 때까지 휘핑합니다. 휘핑한 생크림을 덮어서 냉장 보관합니다.
그릴 석쇠에 기름을 살짝 두릅니다. 꼬치를 석쇠 위에 올리고 뚜껑을 덮어 그릴 자국이 생길 때까지 약 1분간 굽습니다. spatula를 사용하여 꼬치를 석쇠에서 조심스럽게 떼어내고 집게로 뒤집습니다. 케이크와 딸기에 그릴 자국이 생기고 설탕이 보글보글 끓어오르며 캐러멜화될 때까지 뚜껑을 덮고 2~3분 더 굽습니다. 휘핑크림을 곁들여 드세요.

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