바삭한 그래놀라 크럼블을 얹은 베리 파이

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시간: 2시간.
복잡성: 쉽게
수량: 8개

세 가지 종류의 베리와 바삭한 그래놀라 크럼블을 곁들인 파이를 만드는 단계별 레시피입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

완성된 잘게 썬 쇼트크러스트 반죽을 지름 30cm의 원형으로 밀어 펴세요.
냉동 베리 믹스 1kg (라즈베리, 블랙커런트 포함), 해동된 것
레몬 1개의 껍질과 즙
설탕 1컵
인스턴트 타피오카 3큰술
고급 밀가루 0.75컵
갈색 설탕 0.25컵
차가운 버터 4큰술, 깍둑썰기
1큰술 그래놀라 (아침 시리얼)
휘핑크림 220g
메이플 시럽 2큰술

재료 대체 제안

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 190°C(375°F)로 예열하세요. 오븐 위쪽 1/3 부분에 오븐 선반을 놓으세요. 반죽을 23cm(9인치) 파이 팬에 붓고, 베이킹 시트 위에 유산지를 깔고 그 위에 올려놓으세요.
큰 그릇에 베리와 레몬 제스트, 레몬즙을 넣고 설탕과 타피오카를 추가합니다. 잘 섞은 후 잠시 옆에 둡니다.

중간 크기의 볼에 밀가루와 황설탕을 넣고 섞습니다. 포크나 페이스트리 커터를 사용하여 버터를 굵게 부숴줍니다. 그래놀라를 넣고 섞어줍니다.
베리 혼합물을 반죽 위에 붓고 그래놀라 혼합물을 뿌립니다. 파이 속이 보글보글 끓고 윗면이 황금빛 갈색이 될 때까지 45~50분간 굽습니다. (윗면이 너무 빨리 갈색으로 변하기 시작하면 호일로 덮어주세요.) 오븐에서 파이를 꺼내 최소 1시간 동안 식힌 후 드세요.

휘핑크림과 메이플 시럽을 잘 섞어 파이와 함께 곁들여 드세요.

카테고리:

레시피 / 디저트 / 달콤한 파이, 타르트, 캐서롤 / / 미국 요리 / 산드라 리

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