이탈리아식 스테이크 샌드위치

투표 수: 1

음식 사진: 안토니스 아킬레오스

시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 891, 총 지방 66 G., 포화지방 24 G., 단백질 38 G., 탄수화물 35 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 137 밀리그램, 나트륨 699 밀리그램, 설탕 G.

이탈리아식 스테이크 샌드위치 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

올리브 오일 4큰술
중간 크기 양파 1개, 얇게 반달 모양으로 썰기
마늘 3쪽, 얇게 썬 것
소금과 갓 갈은 후추
소고기 안심 500~600g (허벅지 윗부분)
다진 신선한 파슬리 1/2컵
1.5 큰술 절인 야채 자르디니에르 (콜리플라워, 양파, 셀러리, 주키니, 당근 등) 병에 든 소금물 3큰술
치아바타 빵 4개를 세로로 반으로 자릅니다.
얇게 썬 프로볼로네 치즈 120g
핫소스 (선택사항)

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 치아바타 빵, 소고기, 정원사, 서양 호박, 당근, 콜리플라워, 양파, 치즈, 마늘, 프로볼로네 치즈, 파슬리

레시피에 따라 요리를 조리하기:

야채를 준비하세요: 중불로 달군 팬에 올리브유 2큰술을 두르고 양파를 넣어 약 3분간 볶습니다. 마늘을 넣고 부드러워질 때까지 약 3분 더 볶습니다. 소금과 후추로 간을 한 후, 양파와 마늘을 큰 그릇에 옮겨 담고 잠시 그대로 둡니다.
스테이크를 준비하세요: 고기를 0.5cm 두께로 썰어 랩으로 덮고 가볍게 두드려줍니다. 프라이팬에 올리브유 2큰술을 두르고 중불로 달굽니다. 스테이크를 한 번에 여러 개씩 넣고 각 면을 약 1분간 구워 소금과 후추로 간합니다. 구운 스테이크를 양파와 함께 그릇에 담고 파슬리, 절인 채소, 절임물을 넣고 잘 섞어줍니다.