소고기 스테이크와 계란 샌드위치

투표 수: 2

시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 8

육즙이 풍부하고 살짝 구운 최고급 등심 스테이크로 샌드위치를 만들어 보세요. 샌드위치 빵에 풍미 가득한 안초 마요네즈를 바르고, 살짝 구운 스테이크, 두툼하게 썬 구운 양파, 그리고 양면을 익혔지만 노른자가 살짝 흘러내려 소스처럼 샌드위치 위로 흘러내리면서 더욱 먹음직스럽고 맛있는 계란 프라이를 얹으세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

스트립 스테이크 샌드위치

지방을 제거한 캔자스시티/뉴욕 스트립로인 스테이크 8개
양파 4개, 각각 4등분으로 두툼하게 썰어주세요.
올리브 오일 2큰술
레몬 후추 2큰술
굵은 소금 1티스푼
갈은 검은 후추 1티스푼
8 길쭉한 샌드위치 빵옆면을 반으로 자른 것

젖통

큰 달걀 8개
버터 2큰술(30g)
굵은 소금 한 꼬집
갈은 후추 약간

매콤한 마요네즈

0.5 큰술 마요네즈
갈은 안초 페퍼 2티스푼
재료들을 그릇에 넣고 섞으세요

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 소고기, 계란, 안초 페퍼, 마요네즈

레시피에 따라 요리를 조리하기:

그릴 팬 2개를 센 불로 달궈주세요.

양파 슬라이스 한쪽 면에 기름을 바르고 기름 바른 면이 아래로 가도록 그릴 팬에 올려놓습니다. 그릴 자국이 생길 때까지 3~4분간 굽습니다. 그런 다음 윗면에 기름을 더 바르고 뒤집어서 반대쪽에도 그릴 자국이 생길 때까지 3~4분간 더 굽습니다.
스테이크 양면에 양념을 뿌려주세요 레몬 페퍼소금과 후추를 넣고 2분간 굽다가 뒤집어서 2분 더 구워 레어로 익힙니다.

빵을 자른 면이 아래로 가도록 팬에 놓고 약 2분간 구워주세요.