수제 진저브레드 쿠키를 넣은 트라이플에 배꿀 시럽을 곁들인 디저트

투표 수: 1

시간: 3시간 10분
복잡성: 쉽게
인분: 6

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 1151, 총 지방 82 G., 포화지방 50 G., 단백질 13 G., 탄수화물 96 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 297 밀리그램, 나트륨 647 밀리그램, 설탕 47 G.

이 근사한 트라이플은 부드러운 진저브레드 쿠키로 만드는데, 쿠키는 미리 구워둘 수 있습니다. 쿠키는 배와 꿀을 섞은 시럽에 담가 특유의 풍미를 더한 후, 팬에 층층이 쌓고 그 위에 폭신한 바닐라 크림을 얹습니다. 트라이플은 큰 팬 하나에 담거나 작은 유리병에 나누어 담아 더욱 개인적이고 간편하게 즐길 수 있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

고급 밀가루 3컵
베이킹소다 2티스푼
생강가루 1.5작은술
계피가루 0.5티스푼
굵은 소금 한 꼬집
부드럽게 만든 버터 165g
설탕 1/4컵
메이플 시럽 1/4 큰술
당밀 1/4컵
큰 달걀 1개
시판 배꿀 스크럽 1/4 큰술
차가운 생크림 3컵
가루 설탕 3큰술
부드럽게 만든 마스카르포네 치즈 1큰술
특수 장비: 트라이플 팬

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 생강가루, 계피, 메이플 시럽, 마스카르포네 치즈, 당밀

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C로 예열하세요.
중간 크기의 볼에 밀가루, 베이킹소다, 생강, 계피, 소금을 넣고 섞어주세요. 큰 볼에 버터와 설탕을 넣고 가볍고 폭신해질 때까지 휘핑합니다. 메이플 시럽, 당밀, 달걀을 넣고 매끄러워질 때까지 휘핑합니다. 밀가루 혼합물을 달걀 혼합물에 조금씩 넣어가며 매끄러워질 때까지 반죽합니다.

베이킹 시트 두 장에 종이호일을 깔아주세요. 반죽을 2.5cm 크기의 공 모양으로 만들어 시트 두 장에 골고루 나눠 담습니다. 쿠키가 진한 갈색이 될 때까지 굽고, 중간에 시트를 한 번 돌려주세요 (10~12분 소요). 오븐에서 꺼내 식힌 후, 스프레이 병으로 쿠키에 기름을 뿌려주세요.
큰 유리 볼에 휘핑크림과 슈가파우더를 넣고 부드러운 봉우리 모양이 될 때까지 휘핑합니다. 마스카르포네 치즈를 넣고 부드러워질 때까지 휘핑합니다.
트라이플 팬 바닥에 크림을 살짝 바르고 그 위에 진저브레드 쿠키를 얹으세요.
쿠키 위에 크림을 조금 더 바르고, 쿠키와 크림을 얹으세요. 남은 쿠키가 있으면 장식으로 활용하세요. 완전히 굳을 때까지 기다린 후 서빙하세요.

배꿀나무:
이것은 식초가 들어간 달콤한 과일 시럽입니다. "마시는 식초"라고도 불립니다. 특수 식료품점에서 구할 수 있습니다.