향긋한 자스민 쌀 필라프
투표 수: 2
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 331, 총 지방 8 G., 포화지방 3 G., 단백질 9 G., 탄수화물 55 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 10 밀리그램, 나트륨 199 밀리그램, 설탕 2 G.
칼로리 331, 총 지방 8 G., 포화지방 3 G., 단백질 9 G., 탄수화물 55 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 10 밀리그램, 나트륨 199 밀리그램, 설탕 2 G.
이 필라프는 인도식이나 태국식 치킨과 곁들이기 좋은 완벽한 사이드 메뉴입니다. 자스민 쌀을 닭 육수에 계피 스틱, 오렌지 껍질, 튀긴 샬롯과 함께 끓여 풍부한 향과 풍미를 더했습니다. 완성된 필라프 위에 다진 캐슈넛과 파를 얹어 드세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 무염 버터 2큰술
- 큰 샬롯 1개, 다진 것 (약 1/3컵)
- 커민 씨앗 0.5티스푼
- 굵은 소금 0.5티스푼
- 자스민 쌀 2컵
- 닭고기 육수 3컵 (약간의 소금 첨가)
- 길이 7cm의 오렌지 껍질 1개, 채소 필러로 껍질을 벗긴 것
- 계피 스틱 반 개
- 소금에 절인 캐슈넛 1/3컵, 굵게 다진 것
- 샬롯 1개, 얇게 슬라이스
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 중간 크기의 냄비에 버터를 넣고 중불에서 녹입니다. 샬롯, 커민, 소금을 넣고 샬롯이 부드러워질 때까지 2~3분간 저어가며 볶습니다. 쌀을 넣고 쌀알이 버터와 양파 혼합물로 골고루 코팅될 때까지 저어줍니다.
- 육수, 오렌지 껍질, 계피 스틱을 넣으세요. 끓으면 뚜껑을 덮고 중약불로 줄이세요. 국물이 모두 흡수되고 밥이 부드러워질 때까지 약 15분간 끓이세요. 불에서 내리고 5분간 그대로 두세요. 포크로 필라프를 풀어주고 오렌지 껍질과 계피 스틱을 제거하세요. 접시에 옮겨 담고 캐슈넛과 파를 뿌려주세요.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 메인 코스 / 사이드 메뉴 / 곡물, 콩류 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 태국 음식
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