쌀과 버미첼리 필라프
투표 수: 1
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
평소에 즐겨 먹던 밥 대신, 만들기 쉽지만 풍미 가득한 마늘과 가는 면을 넣은 필라프를 드셔보세요. 단, 가는 면 대신 잘게 부순 스파게티를 사용하는 것이 좋습니다. 스파게티는 익는 데 시간이 더 오래 걸리기 때문에 밥과 면을 동시에 조리할 때 유용합니다. 밥이 익는 동안 면이 너무 익는 것을 방지하려면, 면을 미리 버터에 살짝 볶아주세요. 이렇게 하면 보기에도 좋고 은은한 고소함까지 더해져 필라프의 크리미한 맛과 완벽한 조화를 이룹니다.
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레시피:
냄비에 잘게 부순 스파게티 1/2컵을 넣고 중불에서 버터 2큰술(30g)을 녹여 볶습니다. 쌀 1컵을 넣고 섞은 후, 닭육수 2컵, 물 1컵, 마늘 2쪽, 소금 1작은술을 넣습니다. 3분간 끓인 후 저어주고 뚜껑을 덮어 15분간 더 끓입니다. 5분간 그대로 둔 후 포크로 쌀을 풀어주고 마늘을 으깨줍니다. 마지막으로 버터와 고수를 넣고 잘 섞어줍니다.
카테고리:
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