남부식 옥수수빵
투표 수: 1
시간: 1시간 15분
복잡성: 쉽게
인분: 8
복잡성: 쉽게
인분: 8
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 375, 총 지방 15 G., 포화지방 9 G., 단백질 8 G., 탄수화물 52 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 82 밀리그램, 나트륨 316 밀리그램, 설탕 9 G.
칼로리 375, 총 지방 15 G., 포화지방 9 G., 단백질 8 G., 탄수화물 52 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 82 밀리그램, 나트륨 316 밀리그램, 설탕 9 G.
콘브레드는 미국 남부 지방의 전통 빵으로, 거의 모든 식사에 곁들여 먹는 반찬입니다. 이 클래식 콘브레드 레시피는 간단합니다. 밀가루(밀가루와 옥수수 가루 혼합), 버터, 설탕 약간, 계란, 우유만 있으면 됩니다. 효모 없이 베이킹파우더를 넣어 굽기 때문에 빵이 부드럽고 폭신하며, 카옌페퍼를 살짝 넣어주면 옥수수 특유의 단맛과 완벽한 조화를 이룹니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 무염 버터 110g (녹인 것), 팬에 바를 버터 약간 추가
- 노란 옥수수 가루 2컵
- 고급 밀가루 1컵
- 설탕 1/4컵
- 베이킹파우더 4티스푼
- 카옌페퍼 약간
- 고운 소금 1/4 티스푼
- 우유 1.5컵
- 큰 달걀 2개
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 200°C로 예열하세요. 지름 22cm 원형 케이크 틀 안쪽에 녹인 버터를 바르세요.
메모
밀가루를 잴 때는 숟가락으로 마른 계량컵에 담고 여분의 밀가루는 덜어내세요. 계량컵으로 밀가루를 봉지에서 직접 퍼내면 밀가루가 뭉쳐서 구운 제품이 건조해질 수 있습니다. - 큰 볼에 옥수수 전분, 밀가루, 설탕, 베이킹파우더, 카옌페퍼, 소금을 넣고 잘 섞어주세요. 중간 크기의 볼에 우유와 달걀을 넣고 잘 섞어주세요. 우유 혼합물을 밀가루 혼합물에 부어 부드러워질 때까지 섞은 후 녹인 버터를 넣어주세요.
- 준비된 틀에 반죽을 옮겨 담고 고르게 펴주세요. 옥수수빵이 살짝 갈색이 되고 가운데에 이쑤시개를 꽂았을 때 깨끗하게 나올 때까지 30~35분간 구워주세요. 따뜻하게 또는 실온에서 드세요.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 메인 코스 / 사이드 메뉴 / 빵집 / 짭짤한 파이 / / 푸드 네트워크 - 레시피 / 미국 요리
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