프라이팬에 구운 콘브레드
투표 수: 1
시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
정통 미국식 콘브레드는 기름을 두르고 오븐에 예열한 무쇠 팬에 구워냅니다. 뜨거운 팬에 반죽을 부으면 빵 껍질이 바삭하고 노릇하게 구워집니다. 반죽할 때는 옥수수 가루와 밀가루를 같은 비율로 섞어 부드럽고 촉촉한 식감에 알갱이가 씹히는 식감과 은은한 옥수수 향을 더합니다. 정제 설탕 대신 수수 시럽과 사과 소스를 넣어 영양가도 높고 은은한 단맛이 나는 콘브레드를 완성합니다. 따뜻한 콘브레드에 버터나 잼을 발라 아침 식사로 즐기거나, 좋아하는 영화를 보면서 간식으로 드셔 보세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 녹인 코코넛 오일 3큰술
- 노란 옥수수 가루 1컵
- 고급 밀가루 1컵
- 베이킹파우더 1큰술
- 굵은 소금 1티스푼
- 아몬드 우유 또는 일반 우유 1컵 (실온)
- 사과소스 1/4컵 (실온)
- 수수 시럽 또는 당밀 1/4컵
- 큰 달걀 1개, 실온
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 190°C로 예열하세요. 8인치 주철 프라이팬에 코코넛 오일 1큰술을 넣으세요. 프라이팬을 오븐에 넣고 6~8분간 예열하세요.
- 큰 볼에 옥수수 가루, 밀가루, 베이킹파우더, 소금을 넣고 잘 섞어주세요. 중간 크기의 볼에 아몬드 밀크, 사과 소스, 수수 시럽, 달걀, 그리고 남은 코코넛 오일 2큰술을 넣고 섞어주세요. 밀가루 혼합물 가운데에 우물을 만들고 액체 혼합물을 부어주세요. 반죽을 치대주세요.
- 뜨거운 무쇠 프라이팬을 오븐에서 조심스럽게 꺼내 반죽을 부어주세요. 프라이팬을 다시 오븐에 넣고 옥수수빵이 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 약 25분간 구워주세요. 썰어서 토핑을 얹어 서빙하세요. 닭고기를 튀김옷에 입힌 것.
레시피 작성자 - 다마리스 필립스는 요리사이자 요리 프로그램 진행자입니다.
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