생강 수박 쁘띠푸르

투표 수: 5

시간: 4시간 10분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 170, 총 지방 5 G., 포화지방 3 G., 단백질 2 G., 탄수화물 31 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 15 밀리그램, 나트륨 50 밀리그램, 설탕 25 G.

여름 파티에 이 작고 귀여운 핑크색 컵케이크를 내놓아 보세요. 사실 이 컵케이크는 크리미한 수박으로 만든답니다. 수박 조각을 가벼운 생강 라임 시럽에 담갔다가, 각 조각 위에 크림치즈를 살짝 얹었어요. 물론 진하고 풍부한 맛이지만, 한 입 가득 담으면 향긋한 수박의 풍미가 더욱 살아나요. 가볍고 상큼한 디저트랍니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

얇게 썬 생강 1컵 (약 10cm)
꿀 4큰술
라임 껍질 1개 분량 + 갓 짜낸 라임즙 2큰술
씨 없는 작은 수박 1개
실온 상태의 필라델피아 크림치즈 60g
특수 장비작은 플라스틱 지퍼백

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 수박, 크림 치즈, 생강 뿌리, 꿀, 라임 제스트

레시피에 따라 요리를 조리하기:

작은 냄비에 생강, 꿀 3큰술, 물 0.5큰술을 넣고 끓입니다. 끓으면 불에서 내리고 실온으로 식을 때까지 그대로 둡니다. 체에 걸러 생강은 버리고 라임즙을 넣습니다.
한편, 수박을 가로로 2.5cm 두께로 썰어주세요. 껍질을 다듬어 모든 조각이 정사각형 또는 직사각형 모양이 되도록 합니다. 과육은 2.5cm 크기의 정육면체로 24개 잘라주세요. 그러면 수박만 남게 됩니다. 이 수박 조각들을 20x20cm 크기의 베이킹 접시에 담습니다. 식힌 시럽을 수박 위에 부어주고 1~4시간 동안 냉장 보관하면서 중간에 한 번 뒤집어 주세요.

서빙 직전에 작은 그릇에 크림치즈와 남은 꿀 1큰술을 넣고 부드러워질 때까지 잘 섞어주세요. 지퍼백에 옮겨 담고, 내용물을 지퍼백 한쪽 모서리로 밀어 넣은 후 윗부분을 비틀어 손잡이를 만들어 주세요. 지퍼백의 작은 모서리 부분을 잘라내면 완성입니다.
수박을 물에서 꺼내 큐브 모양으로 잘라 접시에 옮겨 담습니다. 각 수박 큐브 위에 크림치즈를 조금씩 짜 올리고 라임 제스트를 뿌립니다.

카테고리:

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