구운 수박 샐러드
투표 수: 1
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 158, 총 지방 10 G., 포화지방 G., 단백질 6 G., 탄수화물 12 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.
칼로리 158, 총 지방 10 G., 포화지방 G., 단백질 6 G., 탄수화물 12 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.
구운 수박에 루꼴라와 치즈를 곁들인 이 여름 샐러드는 레스토랑에서 나올 법한 근사한 비주얼뿐만 아니라, 독특하고 환상적인 맛의 조합으로 여러분을 놀라게 할 것입니다. 루꼴라와 후추의 쌉싸름한 맛이 수박의 달콤함과 완벽한 균형을 이루고, 발사믹 식초는 이 풍미를 조화롭게 완성합니다. 원하는 크리미한 질감을 얻으려면 발사믹 시럽이 타지 않도록 약한 불에서 천천히 졸여주세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 반 수박 (2.3kg) 씨앗 제외
- 발사믹 식초 1/4컵
- 씻어서 물기를 제거한 신선한 루꼴라 2컵
- 염소 치즈 1컵 (으깬 것)
- 갓 갈아낸 후추
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 수박 반쪽을 자른 면이 아래로 가도록 도마 위에 놓습니다. 껍질을 제거하고 수박 과육만 직사각형 모양으로 남깁니다. 이 과육을 옆으로 눕혀 8cm x 8cm, 두께 2.5cm의 정사각형으로 8개 자릅니다.
- 작은 냄비에 식초를 붓고 중불에서 끓입니다. 식초가 증발하여 걸쭉한 시럽 정도의 농도가 될 때까지 끓입니다.
- 중불로 달군 논스틱 그릴 팬에 수박을 올리고 올리브 오일을 살짝 뿌린 후 팬에 올려주세요. 양면을 각각 2분씩 구워 그릴 자국이 생기면 접시에 옮겨 담고 소금으로 간을 합니다.
- 접시에 어린 루꼴라 1/4컵을 깔아주세요. 그 가운데에 구운 수박 조각을 가지런히 놓습니다. 치즈 1큰술을 뿌리고, 루꼴라 1/4컵, 수박 조각, 그리고 치즈 1큰술을 차례로 얹어주세요. 남은 재료를 사용하여 같은 방법으로 샐러드 3그릇을 더 만듭니다.
샐러드에 올리브 오일과 발사믹 시럽을 살짝 뿌리고 후추로 간을 한 후 즉시 드세요.
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