피칸 스콘
투표 수: 7
시간: 1시간 5분
복잡성: 쉽게
수량: 스콘 번 8개
복잡성: 쉽게
수량: 스콘 번 8개
피칸 스콘 - 자세한 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
테스트용:
- 고급 밀가루 3컵
- 과립 설탕 1/3컵
- 베이킹파우더 1큰술
- 소금 1/2 티스푼
- 차가운 버터 240g
- 피칸 1/4컵
- 계란 1개
- 생크림 3/4컵
유약 재료:
- 분말 설탕 450g
- 우유 1/4컵
- 녹인 버터 60g
- 진한 커피 5~10ml
- 소금 1/8 티스푼
- 메이플 추출물 2티스푼
- 다진 피칸 (뿌릴 용도)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 180°C로 예열하세요.
- 밀가루, 설탕, 베이킹파우더, 소금을 체에 쳐서 큰 볼에 넣으세요.
- 차가운 버터를 작은 조각으로 자른 후 밀가루에 넣고 빵가루처럼 될 때까지 반죽합니다.
- 피칸을 잘게 다져서 밀가루 혼합물에 넣고 섞어주세요. 계란을 크림과 함께 휘저어 밀가루 혼합물에 넣고 섞어줍니다. 반죽을 둥글게 뭉쳐주세요.
- 도마 위에 반죽을 놓고 지름 25cm, 두께 약 2cm의 둥근 모양으로 밀어 펴세요. 그런 다음 반죽을 8등분으로 자르세요.
- 기름칠한 베이킹 페이퍼를 깐 베이킹 시트에 스콘 반죽을 올려놓고 22~26분간 노릇하게 구워주세요. 오븐에서 스콘을 꺼내 완전히 식히세요.
- 깊은 그릇에 글레이즈 재료를 모두 넣고 매끄러워질 때까지 잘 섞어주세요. 스콘 위에 글레이즈를 넉넉히 뿌리고 피칸을 뿌려주세요.
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