야채를 곁들인 소고기 안심 샤슬릭
투표 수: 4
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
많은 사람들에게 여름은 바비큐와 거의 동의어입니다. 하지만 때로는 고기를 재우는 데 시간을 들이고 싶지 않을 때가 있는데, 그럴 때 이 간단한 레시피가 제격입니다. 소고기 안심처럼 가장 좋은 부위의 고기를 사용하고, 풍부하고 깊은 풍미의 소스를 곁들이면 완벽한 마무리가 됩니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 소고기 안심 스테이크 680g을 4cm 크기의 정육면체로 자릅니다.
- 미니 감자 250g을 세로로 반으로 자른 것
- 올리브 오일 2큰술
- 아스파라거스 1묶음을 5cm 길이로 자릅니다.
- 케첩 1/4컵
- 디종 머스터드 2큰술
- 발사믹 식초 2큰술
- 우스터소스 1큰술
- 2티스푼 스테이크 소스
- 고춧가루 약간
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 그릴을 중불로 예열하고 석쇠에 식용유를 발라주세요.
- 감자를 전자레인지용 그릇에 담고 뚜껑을 덮어 약 5분간 살짝 부드러워질 때까지 전자레인지에 돌립니다. 큰 그릇에 소고기를 올리브 오일과 함께 버무리고 소금과 후추로 간을 합니다. 소고기, 감자, 아스파라거스를 25cm 길이의 나무 꼬치 8개에 꿰어줍니다.
- 작은 그릇에 케첩, 디종 머스터드, 발사믹 식초, 물 2큰술, 우스터소스, 스테이크소스, 고춧가루를 넣고 잘 섞어주세요. 꼬치를 그릴에 올려 가끔씩 뒤집어가며 겉면이 살짝 그을릴 때까지 (미디엄 레어 기준 약 6분) 구워주세요. 소스와 함께 곁들여 드세요.
카테고리:
레시피 / 그릴, 바비큐 / 구운 스테이크 / 구운 고기 / / / 푸드 네트워크 - 레시피
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