옥수수와 복숭아 코블러

투표 수: 1

시간: 1시간 35분
복잡성: 쉽게
인분: 8

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 475, 총 지방 21 G., 포화지방 12 G., 단백질 6 G., 탄수화물 70 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 58 밀리그램, 나트륨 313 밀리그램, 설탕 40 G.

전통적인 코블러는 바삭한 토핑 아래에 제철 여름 과일을 넣어 만드는데, 이 레시피는 복숭아에 예상치 못했지만 그에 못지않게 여름 분위기를 물씬 풍기는 재료인 옥수수를 더했습니다. 통조림 크림 옥수수는 필링에 더욱 풍부하고 복합적인 풍미를 더해 옥수수 가루로 만든 토핑과 완벽한 조화를 이룹니다. 따뜻하게 데워서 바닐라 아이스크림 한 스쿱과 함께 드세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

충전재

버터 3큰술 + 팬에 바를 버터 약간
얇게 썬 복숭아 1.3kg
과립 설탕 0.5컵
옥수수 전분 2큰술
소금 1/8 티스푼

토핑

밀가루 1.5컵
옥수수 가루 1/3컵
설탕 1/4컵
베이킹파우더 1큰술
소금 1/4 티스푼
차가운 버터 6큰술을 조각으로 잘라주세요.
크림 옥수수 통조림 1캔 (200g)
생크림 0.5컵
순수 바닐라 추출물 1티스푼
뿌릴 용도의 굵은 설탕
바닐라 아이스크림 (곁들임용)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 옥수수 가루, 복숭아, 옥수수, 크림, 녹말

레시피에 따라 요리를 조리하기:

충전재:

오븐을 190°C(375°F)로 예열하세요. 22 x 32cm(9 x 13인치) 크기의 베이킹 접시에 기름을 바르세요. 큰 볼에 복숭아, 설탕, 옥수수 전분, 소금을 넣고 잘 섞은 후, 준비된 베이킹 접시에 옮겨 담고 버터를 골고루 얹으세요. 호일로 덮고 보글보글 끓을 때까지 30분간 구우세요.
토핑:

큰 볼에 밀가루, 옥수수 가루, 설탕, 베이킹파우더, 소금을 넣고 섞습니다. 차가운 버터 조각을 넣고 섞은 후, 크림 옥수수, 생크림, 바닐라 추출액을 넣고 부드럽게 섞어줍니다. 복숭아 위에 토핑을 얹고 굵은 설탕을 뿌립니다.