슬로우 쿠커로 만드는 자두 코블러
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이번 여름에는 오븐은 잊고 슬로우 쿠커로 코블러를 만들어 보세요. 구운 아몬드를 얹으면 더욱 바삭한 식감을 즐길 수 있습니다.
시간: 4시간 35분
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
전분으로 걸쭉하게 만든 자두 필링을 넣은 수제 파이.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
자두 필링
- 1.3kg의 자두를 4등분으로 자른 것
- 옥수수 전분 1/4컵
- 설탕 2/3컵
- 고운 소금 한 꼬집
쇼트크러스트 페이스트리
- 고급 밀가루 1과 1/4컵
- 과립 설탕 3큰술
- 베이킹파우더 1티스푼
- 고운 소금 한 꼬집
- 버터 4큰술(60g), 작은 조각으로 자른 것
- 지방 함량 10%의 생크림 3/4컵
- 곁들임으로 슈가파우더와 바닐라 아이스크림을 함께 제공합니다.
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 속을 채우기 위해슬로우쿠커에 옥수수 전분과 물 1/4컵을 넣으세요. 자두, 설탕, 소금을 넣고 부드러워질 때까지 저어주세요.
- 시험을 위해큰 볼에 밀가루, 설탕, 베이킹파우더, 소금을 넣고 휘젓습니다. 버터를 넣고 손으로 섞어 완두콩 크기만 한 밀가루 덩어리가 될 때까지 반죽합니다. 우유와 크림 혼합물을 넣고 나무 숟가락으로 촉촉한 반죽이 될 때까지 섞습니다.
- 반죽을 자두 위에 골고루 펴 바릅니다. 슬로우 쿠커 뚜껑을 닫고 센 불에서 3~4시간 동안, 코블러가 보글보글 끓고 쿠키가 익을 때까지 조리합니다.
- 코블러를 20분간 식히세요. 코블러를 접시에 담고 슈가파우더를 뿌린 후 바닐라 아이스크림을 얹어 장식하세요.
레시피 페이스트리 뚜껑을 얹은 자두와 복숭아 코블러.
카테고리:
레시피 / 멀티쿠커를 활용한 간단한 레시피 / 멀티쿠커 / 디저트 / 달콤한 파이, 타르트, 캐서롤 / / 푸드 네트워크 - 레시피 / 미국 요리
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