복숭아 코블러 아이스크림 케이크
투표 수: 2
이 레시피의 이름은 미국식 과일 파이 코블러에서 유래했는데, 코블러는 베이킹 접시에 과일과 설탕을 겹겹이 쌓고 그 위에 페이스트리를 덮어 만드는 디저트입니다.
시간: 1시간 40분
복잡성: 평균
인분: 12
복잡성: 평균
인분: 12
복숭아 코블러 아이스크림 케이크 레시피. 이 케이크는 스펀지 케이크, 아이스크림, 복숭아 퓨레, 견과류 혼합물을 겹겹이 쌓고 통곡물 그레이엄 크래커를 얹어 만듭니다. 케이크 위에는 휘핑크림, 시럽에 절인 복숭아, 그리고 견과류 혼합물을 토핑으로 얹습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 냄비에 설탕 1 1/4컵, 레몬즙, 복숭아를 넣고 섞은 후 15분간 그대로 두세요.
중불에서 끓이다가 약불로 줄여 15분간 복숭아가 부드러워질 때까지 끓입니다. 구멍 뚫린 국자로 복숭아 3/4컵을 건져내어 냉장 보관합니다. 건진 복숭아는 장식용으로 사용합니다.
남은 복숭아와 국물을 믹서기에 넣고 부드러워질 때까지 갈아준 후, 그릇에 담아 냉장고에 약 1시간 동안 넣어 걸쭉해지도록 합니다. - 한편, 오븐을 175°C(350°F)로 예열하고 베이킹 시트에 알루미늄 호일을 깔아주세요. 그레이엄 크래커를 굵게 부수어 남은 설탕 1/4컵, 피칸, 버터와 함께 준비된 베이킹 시트에 넣고 얇게 펴주세요.
7분간 굽다가 뒤집어주고, 노릇하게 구워질 때까지 6~10분 더 구워주세요. 완전히 식혀 단단해지면 부숴서 따로 보관해 둡니다. - 케이크 모양을 만드세요: 아이스크림 1리터를 실온에서 10분 동안 두어 부드럽고 말랑말랑하게 만듭니다. 지름 22cm(9인치) 팬에 쿠킹 스프레이를 뿌리고 바닥과 옆면에 랩을 씌우되, 가장자리에 5cm(2인치) 정도의 공간을 남겨둡니다.
준비된 팬에 부드러워진 아이스크림을 넣고 그 위에 복숭아 퓌레를 고르게 펴 바릅니다. 퓌레가 단단해질 때까지 45분간 냉동합니다. - 남은 아이스크림 1리터를 10분간 부드럽게 만든 후 복숭아 퓌레 위에 얹습니다. 피칸 혼합물 1컵을 뿌리고 아이스크림 윗면에 꾹꾹 눌러줍니다.
파운드 케이크를 세로로 4cm 두께로 잘라 아이스크림 위에 한 겹으로 가지런히 놓습니다. 랩으로 덮어 최소 6시간 또는 하룻밤 동안 냉동합니다. - 볼에 생크림, 슈가파우더, 바닐라 추출물을 넣고 믹서로 중간 속도로 걸쭉한 거품이 생길 때까지 휘핑합니다.
케이크를 덮고 있던 필름을 제거하고 접시에 뒤집어 놓은 다음, 팬과 남은 필름을 제거합니다. 케이크 윗면과 옆면에 휘핑크림을 바릅니다.
남겨둔 복숭아와 피칸 혼합물을 위에 얹고 1시간 더 냉동하세요.
카테고리:
비슷한 레시피
