포도잎에 싸서 구운 염소 치즈
투표 수: 2
시간: 20분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
염소 치즈는 포도잎으로 싸서 구워내는 독특한 방식으로 즐길 수 있습니다. 두꺼운 포도잎이 치즈가 퍼지는 것을 막아주고, 오히려 속을 더 부드럽고 촉촉하게 만들어줍니다. 완성된 치즈 덩어리에 향긋한 버터를 살짝 뿌리고, 신선한 빵 조각에 발라 드세요. 이 애피타이저는 드라이 화이트 와인 한 잔과 완벽한 조화를 이루며, 치즈의 풍미를 더욱 돋보이게 합니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 통조림 포도잎 6~8장, 물기를 빼고 씻어서 말립니다.
- 330~450g 염소 치즈예를 들어, 부쉐론 와인은 실온에서
- 엑스트라 버진 올리브 오일 1/4컵, 그리고 차에 기름칠할 때 사용할 올리브 오일은 별도로 준비하세요.
- 신선한 로즈마리 2줄기
- 붉은 고추 꽃잎 약간
- 굵은 소금
- 바삭한 빵을 곁들여 제공
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 그릴을 중불로 예열하세요. 치즈를 포도잎으로 싸서 주방용 실로 묶으세요.
- 치즈롤에 올리브 오일을 바르고 한 번 뒤집어가며 5~8분간 구워 잎사귀가 살짝 그을리고 치즈가 부드러워질 때까지 익힙니다.
- 한편, 그릇에 올리브 오일 1/4컵, 로즈마리, 고춧가루, 소금을 넣어 잘 섞어줍니다. 따뜻한 치즈를 접시에 옮겨 담고 올리브 오일을 뿌린 후 묶었던 실을 제거합니다. 빵과 함께 드세요.
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