중국식 만두 수프
투표 수: 2
시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 89, 총 지방 3 G., 포화지방 0 G., 단백질 6 G., 탄수화물 8 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 45 밀리그램, 나트륨 567 밀리그램, 설탕 3 G.
칼로리 89, 총 지방 3 G., 포화지방 0 G., 단백질 6 G., 탄수화물 8 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 45 밀리그램, 나트륨 567 밀리그램, 설탕 3 G.
생강 향이 은은하게 감도는 따뜻하고 간편한 중국식 수프입니다. 닭고기 또는 버섯 육수에 중국식 만두를 넣고 당근과 시금치도 함께 넣어 만듭니다. 만두는 먹기 직전에 수프에 직접 삶지만, 미리 만들어 둘 경우에는 따로 삶아도 좋습니다. 신선한 고수와 칠리소스를 뿌려 드세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 닭고기 또는 버섯 육수 8컵 (약간 짭짤하게)
- 껍질을 벗기고 채 썬 생강 5cm
- 간장 1큰술 (진한 간장이 좋습니다)
- 샤오싱 와인 또는 드라이 셰리 1/4컵
- 발사믹 식초 1큰술 또는 흑식초 2큰술
- 참기름 2작은술
- 설탕 1티스푼
- 소금 한 꼬집
- 당근 2개, 어슷썰기 (약 1컵 분량)
- 냉동 중국식 돼지고기 또는 새우 만두 24개 (또는 450g 한 팩)
- 대파 3개, 얇게 썬 것
- 작은 시금치 4컵
- 다진 고수 (선택 사항)
- 아시아 고추장 (선택 사항)
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 냄비에 육수, 생강, 간장, 술, 식초, 참기름, 설탕, 소금을 넣고 센 불에서 끓입니다. 불을 줄여 육수가 은은한 생강 향이 날 때까지 10~15분간 끓입니다.
- 당근을 넣고 부드러워질 때까지 5분간 볶습니다. 서빙 직전에 만두를 넣고 3분간 익힌 후, 파와 시금치를 넣고 숨이 죽을 때까지 약 1분간 더 익힙니다. 따뜻한 그릇에 담아냅니다. 취향에 따라 칠리소스를 곁들여 드세요.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 수프 / 파스타와 곡물이 들어간 수프 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 아시아 요리 / 중국 요리
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