중국식 치즈케이크
투표 수: 3
시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 5
복잡성: 쉽게
인분: 5
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 523, 총 지방 33 G., 포화지방 7 G., 단백질 10 G., 탄수화물 47 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 69 밀리그램, 나트륨 475 밀리그램, 설탕 6 G.
칼로리 523, 총 지방 33 G., 포화지방 7 G., 단백질 10 G., 탄수화물 47 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 69 밀리그램, 나트륨 475 밀리그램, 설탕 6 G.
이 중국식 치즈케이크는 우리가 흔히 아는 치즈케이크와는 조금 다릅니다. 가이 피에리는 달콤한 치즈 필링과 아시아식 에그롤을 닮은 모양 때문에 이 디저트에 이런 이름을 붙였습니다. 기본적으로 에그롤과 이탈리아식 카놀리를 섞어 놓은 듯한 디저트입니다. 반죽으로 크림치즈와 신선한 라즈베리를 감싸 바삭하게 튀겨냅니다. 휘핑크림과 신선한 베리를 곁들여 드시면 더욱 맛있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 크림치즈 8큰술
- 리코타 치즈 3큰술
- 가루 설탕 2.5큰술 (1.5큰술은 속재료용, 1큰술은 장식용)
- 계란 1개
- 우유 3큰술
- 두꺼운 계란말이 wrappers 10장
- 라즈베리 1컵 (가급적이면 신선한 것)
- 계피가루 1큰술
- 튀김용 유채씨유(카놀라유)
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 프라이팬에 카놀라유 2.5cm를 붓고 160°C로 가열합니다.
- 그릇에 크림치즈, 리코타 치즈, 그리고 가루 설탕 1.5큰술을 넣고 부드러워질 때까지 섞어주세요.
- 계란과 우유를 섞으세요. 계란말이 반죽 중앙에 치즈 혼합물 1.5큰술을 펴 바르고, 그 중앙에 라즈베리 4~6개를 올리세요.
- 반죽 가장자리에 풀어놓은 달걀물을 바르고, 좌우 양쪽을 1cm 정도 접어 올린 후 단단하게 말아줍니다.
- 기름에 양면이 노릇하게 익을 때까지 튀겨주세요. 키친타월에 올려 2~3분간 기름기를 빼주세요.
- 계피가루와 슈가파우더를 뿌려주세요. 취향에 따라 휘핑크림과 라즈베리를 곁들여 드세요.
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