크리미한 구운 감자 수프
투표 수: 1
시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
어젯밤 저녁 식사 후 남은 구운 감자가 있다면, 그걸로 맛있는 크림 수프를 만들어 보세요. 구운 감자는 풍미를 더해주고, 대파는 은은한 단맛을, 그리고 사워 밀크, 사워 크림, 갈은 파마산 치즈는 놀랍도록 크리미한 질감과 버터 같은 풍미를 더해줄 거예요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 버터 3큰술
- 잘게 다진 대파 1.5컵
- 다진 마늘 1.5큰술
- 뜨거운 닭고기 육수 6컵
- 큰 구운 감자 4개 (반으로 잘라 속을 파낸 후 채소 분쇄기에 갈아주세요)
- 신맛이 나는 우유 또는 케피어 1.5컵
- 사워크림 0.5컵
- 갓 갈은 파마산 치즈 0.5큰술
- 굵은 소금 2.5작은술
- 갓 갈은 후추 1티스푼
- 셰리 식초 2큰술
- 다진 쪽파 1/4컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 냄비에 버터를 녹이고 센 불에서 대파와 마늘을 넣습니다. 중불로 줄여 채소가 투명해질 때까지 볶습니다. 뜨거운 육수를 넣고 저어줍니다.
- 별도의 그릇에 감자, 사워 밀크, 사워 크림, 갈은 파마산 치즈를 넣고 섞습니다. 이 혼합물을 수프에 넣고 계속 저어줍니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 불에서 내린 후 셰리 식초를 넣고 저어줍니다.
- 국자를 이용해 수프를 그릇에 담고 쪽파를 얹어 장식하세요.
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