글루텐프리 옥수수와 호밀빵에 건포도와 소시지를 넣어 만든 속 (곁들임 요리)

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글루텐프리 옥수수빵과 호밀빵에 건포도와 소시지를 넣어 만든 속재료 (곁들임 요리) 만드는 법

시간: 1시간 35분
복잡성: 쉽게
인분: 10 - 12

1회 제공량당 영양 정보:

1회 제공량: 16인분 중 1인분
칼로리 267, 총 지방 18 G., 포화지방 8 G., 단백질 9 G., 탄수화물 19 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 74 밀리그램, 나트륨 418 밀리그램, 설탕 5 G.

글루텐 프리 식단을 지키는 손님을 포함하여 모든 손님을 배려하여 글루텐 프리 호밀빵과 옥수수빵을 사용하여 맛있는 칠면조 속을 만들어 보세요. 두 종류의 빵 모두 슈퍼마켓의 글루텐 프리 코너에서 찾을 수 있지만, 옥수수빵은 직접 구워서 남은 것을 이 속 재료로 사용하는 것이 가장 좋습니다. 구운 이탈리아 소시지와 골든 건포도를 곁들여 내놓으세요. 이 속은 촉촉하고 맛있으며, 칠면조와 따로 구워 많은 양을 준비할 수 있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

글루텐프리 호밀빵 220g, 깍둑썰기
시판 또는 수제 글루텐프리 옥수수빵 220g, 깍둑썰기
껍질을 제거한 생 스위트 이탈리안 소시지 450g
무염 버터 110g, 팬에 바를 버터 약간 추가
큰 양파 1개, 다진 것
셀러리 줄기 2개, 다진 것
신선한 버섯 220g, 얇게 슬라이스
닭고기 육수 0.5컵
생크림 0.5컵
큰 달걀 2개, 실온
골든 건포도 0.5컵
다진 신선한 파슬리 1/4컵
커민 1.5티스푼

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 글루텐프리 빵, 다진 소시지, 버섯, 셀러리, 크림, 계란, 캐러웨이, 건포도

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 160°C(325°F)로 예열하고 호밀빵과 옥수수빵 조각을 테두리가 있는 베이킹 시트 두 장에 펼쳐 놓습니다. 노릇하게 구워질 때까지 20~25분간 굽습니다. 식힌 후 오븐 온도를 190°C(355°F)로 올립니다.
중불로 달군 프라이팬에 소시지를 넣고 숟가락으로 잘게 부수면서 갈색이 될 때까지 5분간 익힌 후 따로 둡니다.

9x13인치 베이킹 접시에 버터를 바르거나 글루텐프리 쿠킹 스프레이를 뿌립니다. 큰 프라이팬에 버터를 두르고 중불에서 녹입니다. 양파, 셀러리, 버섯을 넣고 소금과 후추로 간을 한 후 수분이 증발할 때까지 약 10분간 볶습니다. 큰 그릇에 옮겨 담습니다.
구운 호밀빵과 옥수수빵 조각, 노릇하게 구운 소시지, 소금 약 3/4 티스푼, 후추 약 1/4 티스푼을 넣으세요.
중간 크기의 그릇에 육수, 크림, 달걀, 건포도, 파슬리, 캐러웨이 씨를 넣고 섞은 후, 빵 혼합물 위에 부어 재료가 골고루 섞이고 빵에 잘 코팅되도록 저어줍니다.
준비된 오븐용 접시에 옮겨 담고 뚜껑을 덮지 않은 채로 노릇하게 구워질 때까지 약 30분간 굽습니다. 바로 서빙하세요.

레시피 작성자 - 실바나 나르도네는 음식 작가이자 영양사입니다.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 메인 코스 / 사이드 메뉴 / 캐서롤 / 계란과 유제품

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