소시지를 넣은 콘브레드 스터핑 (사이드 메뉴)
투표 수: 1
시간: 45분
복잡성: 쉽게
인분: 12
복잡성: 쉽게
인분: 12
명절에 먹는 칠면조 요리에 곁들일 사이드 메뉴로, 매콤하게 튀긴 소시지, 향긋한 허브, 호두, 말린 크랜베리, 얇게 썬 양파와 셀러리를 넣은 콘브레드 스터핑을 준비해 보세요. 모든 재료가 완벽한 조화를 이루어 촉촉하고 맛있는 스터핑이 완성됩니다. 스터핑은 칠면조와 따로 만들며, 칠면조, 닭고기, 거위 등 어떤 고기에도 잘 어울립니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 큰 양파 1개, 잘게 다진 것
- 잘게 다진 셀러리 3줄기
- 껍질을 제거한 생 소시지 450g을 한입 크기로 부순 것
- 마늘 3쪽을 으깨서 잘게 다진 것
- 호두 3/4컵 (굵게 다진 것)
- 잘게 다진 세이지 잎 10개
- 로즈마리 3줄기, 잎을 잘게 다진 것
- 딱딱해진 옥수수빵 10컵을 1인치 크기의 정육면체로 자릅니다.
- 말린 크랜베리 2컵
- 닭고기 육수 3~4컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 오븐을 175°C로 예열하세요.
- 넓은 프라이팬에 올리브유를 두르고 양파와 셀러리를 넣어 중불에서 볶습니다. 소금으로 간을 하고 채소가 부드러워지고 향긋해질 때까지 볶습니다. 소시지를 넣고 노릇하게 익을 때까지 볶다가 마늘을 넣고 1~2분 더 볶습니다.
- 호두, 세이지, 로즈마리를 넣고 1분 더 볶은 후 불에서 내립니다.
- 큰 볼에 옥수수빵, 크랜베리, 고기 혼합물을 넣고 섞습니다. 닭고기 육수를 부어 손으로 빵이 촉촉해질 때까지 잘 섞어줍니다. 맛을 보고 필요에 따라 소금을 추가합니다.
- 혼합물을 오븐용 접시에 옮겨 담습니다. 속이 완전히 익고 바삭해질 때까지 30~35분간 굽습니다.
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