빵가루를 입힌 치킨 너겟

투표 수: 1

시간: 20분
복잡성: 평균
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 408, 총 지방 24 G., 포화지방 2.5 G., 단백질 28 G., 탄수화물 18 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 108 밀리그램, 나트륨 329 밀리그램, 설탕 1 G.

아이들은 바삭한 치킨 너겟을 정말 좋아하죠. 하지만 시판 너겟에는 도대체 뭐가 들어있는지 궁금해 본 적 있으신가요? 집에서 직접 만들어 보세요! 생각보다 간단하고, 아이에게 고품질의 간식을 줄 수 있다는 장점도 있습니다. 닭가슴살을 작게 잘라 요거트에 담갔다가 향신료를 섞은 빵가루(판코)를 입혀 기름에 튀기면 됩니다. 이렇게 만든 너겟은 일본식 빵가루 덕분에 겉은 바삭하고 속은 촉촉하고 육즙이 풍부합니다. 저녁에 튀겨서 아침에 채소와 함께 도시락에 싸주면 아이 학교 간식으로 딱이죠.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

큰 달걀 1개
신맛이 나는 우유 또는 케피어 1/3컵
뼈와 껍질을 제거한 닭가슴살 450g을 한입 크기로 자른 것
빵가루 1.5컵
파프리카 가루 1/4 티스푼
마늘 가루 1티스푼
이탈리아 허브 시즈닝 1티스푼
유채씨유 또는 식물성 기름 0.5컵
랜치 드레싱(선택 사항) 허니 머스터드 소스 또는 바비큐 소스를 곁들여 드세요.
당근, 오이 및/또는 셀러리 스틱 (선택 사항)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 계란, 신맛이 나는 우유, 케피르, 닭가슴살, 빵가루, 파프리카, 마늘 가루, 이탈리아 향신료, 겨자, 당근, 오이, 셀러리, 랜치 소스

레시피에 따라 요리를 조리하기:

중간 크기의 그릇에 버터밀크와 달걀을 넣고 섞습니다. 나머지 재료를 준비하는 동안 닭고기 조각을 이 혼합물에 담가둡니다. 한편, 다른 얕은 그릇에는 다음 재료들을 넣고 섞습니다. 빵가루 파프리카 가루, 마늘 가루, 이탈리안 시즈닝, 소금, 후추로 간을 합니다. 종이 타월을 깐 베이킹 시트 위에 철망을 올려놓습니다.
중불로 달군 큰 프라이팬에 식용유를 두릅니다. 버터밀크에 담가둔 닭고기를 꺼내 여분의 버터밀크가 그릇에 다시 떨어지도록 한 다음, 빵가루를 입혀 모든 면에 골고루 묻힙니다.