바삭한 치킨 핑거
투표 수: 1
시간: 25분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 325, 총 지방 10 G., 포화지방 2 G., 단백질 33 G., 탄수화물 23 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 208 밀리그램, 나트륨 455 밀리그램, 설탕 1 G.
칼로리 325, 총 지방 10 G., 포화지방 2 G., 단백질 33 G., 탄수화물 23 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 208 밀리그램, 나트륨 455 밀리그램, 설탕 1 G.
집에서도 좋아하는 레스토랑에서 먹는 것처럼 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 치킨 핑거를 만들어 보세요. 비결은 바로 빵가루(panko)입니다. 이 일본식 빵가루는 일반 빵가루보다 입자가 굵고, 더 폭신하며, 튀겼을 때 더욱 바삭한 식감을 선사합니다. 허니 머스터드, 케첩, 또는 랜치 드레싱에 찍어 드시면 더욱 맛있습니다. 집에서 파티를 할 때 내놓기 좋은 훌륭한 애피타이저입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 닭가슴살을 세로로 2cm 폭의 스트립 모양으로 자릅니다. 얕은 그릇에 밀가루를 담습니다. 다른 얕은 그릇에 우유, 카옌페퍼, 달걀, 소금과 후추 약간을 넣고 섞습니다. 세 번째 얕은 그릇에 빵가루를 담습니다.
- 닭고기 조각을 밀가루에 묻혀 여분의 밀가루를 털어낸 다음, 달걀물에 담갔다가 빵가루를 묻혀 꾹꾹 눌러 빵가루가 잘 붙도록 합니다. 유산지나 베이킹 시트 위에 올려놓습니다.
- 중불보다 센 불로 달군 큰 프라이팬에 식용유를 약 1.2cm 정도 두르고 가열합니다. 치킨 핑거를 한 번에 몇 개씩 넣고 가끔씩 뒤집어가며 노릇노릇하게 익을 때까지 약 3분간 튀깁니다. 튀긴 치킨 핑거는 키친타월을 깔아둔 접시에 옮겨 기름을 빼고 소금을 뿌립니다. 허니 머스터드, 핫 케첩, 또는 랜치 소스를 곁들여 드세요.
카테고리:
레시피 / 축제 음식 / 파티 요리 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 전채 요리 / 소스를 곁들인 스낵 / 고기 전채 요리 / 푸드 네트워크 - 레시피
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