새우를 카레 양념에 재운 요리

투표 수: 1

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 269, 총 지방 12 G., 포화지방 1 G., 단백질 36 G., 탄수화물 7 G., 섬유 0 G., 콜레스테롤 274 밀리그램, 나트륨 737 밀리그램, 설탕 4 G.

큼직한 새우를 간장, 꿀, 카레 가루, 마늘을 섞은 향긋한 양념에 몇 분간 재운 후, 팬에 살짝 볶습니다. 이렇게 하면 달콤하고 매콤하면서도 적당히 짭짤한 맛있는 요리가 완성됩니다. 시간이 있다면 한 시간 정도 재워두면 풍미가 더욱 깊어집니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

약간 짠맛이 나는 간장 1/4컵
다진 신선한 파 1큰술
꿀 1큰술
1티스푼 카레 가루
다진 마늘 4쪽
껍질을 벗기고 내장을 제거한 큰 새우 700g (꼬리는 남겨둠)
유채씨유(카오놀) 또는 기타 중성 식물성 기름 3큰술
고수 다진 것 1큰술 (선택 사항)
추가적으로: 얼음 그릇

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 새우, 간장, 카레, 꿀, 마늘, 고수, 파

레시피에 따라 요리를 조리하기:

작은 냄비에 간장, 파, 꿀, 카레 가루, 마늘을 넣고 약불에서 끓입니다. 끓기 시작하면 즉시 불에서 내려 얼음물에 담가 식힙니다.
식힌 양념과 새우를 큰 그릇에 넣고 골고루 섞어 양념이 잘 배도록 합니다. 뚜껑을 덮고 최소 10분에서 최대 1시간 동안 재워둡니다.

새우의 물기를 빼주세요. 큰 프라이팬을 센 불로 달궈주세요. 팬이 뜨거워지면 기름을 두르고 새우를 넣어주세요. 새우가 분홍색이 되고 가장자리가 노릇하게 익을 때까지, 한쪽 면당 2~3분씩 익혀주세요.
새우를 접시에 옮겨 담고, 원한다면 고수를 얹어 장식합니다. 즉시 서빙하세요.

이 레시피는 신선한 카레 잎으로 풍미를 더할 수 있으며, 새우를 함께 볶아도 좋습니다. 밥과 함께 드세요. 이 레시피는 가벼운 저녁 식사, 브라이덜 샤워 또는 저녁 모임에 안성맞춤입니다. 다프네가 말했듯이, 그녀의 메뉴는 손님들이 휴가 준비를 방해받지 않고 배고프지 않게 돌아갈 수 있도록 구성되어 있습니다. 닭고기 소시지를 반죽에 싸서, 바삭한 병아리콩 전채 요리 그리고 초콜릿 땅콩버터 브라우니.

레시피 작성자 - 대프니 브로그던은 요리사, 케이터링 전문가, 모델이자 텔레비전 방송인입니다.

카테고리:

레시피 / 팬 / 저녁 / 축제 음식 / 파티 요리 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 메인 코스 / 생선 및 해산물 / 전채 요리 / 생선 전채요리

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