스뫼르가스토르테

투표 수: 2

시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 8

손님들에게 특별한 전채 요리를 대접하고 싶다면 스뫼르가스토르테를 추천합니다! 통빵 한 덩이를 케이크 모양으로 만든 거대한 스칸디나비아식 샌드위치입니다. 이 스뫼르가스토르테에는 아보카도를 곁들인 닭고기, 피멘토 치즈, 햄 샐러드 세 가지 속재료가 들어갑니다. 완성된 샌드위치 위에는 고소한 랜치 드레싱 맛 치즈 프로스팅을 얹고, 전체를 야채 꽃으로 장식합니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

아보카도를 곁들인 닭고기

1/4컵 ~ 0.5컵의 신맛 나는 우유 또는 케피어
라임 2개의 즙
아보카도 2개
잘게 찢은 구운 닭고기 1마리
튀긴 베이컨 4조각, 잘게 다진 것
다진 신선한 차이브 3큰술
대파 3개, 얇게 썬 것

피멘토 치즈

강판에 간 치즈 2컵
마요네즈 0.5컵
다진 피망 3큰술

햄을 곁들인 샐러드

얇게 썬 햄 450g을 푸드 프로세서로 다집니다.
디종 머스터드 2큰술
잘게 다진 오이 피클 6개
잘게 썬 셀러리 줄기 2개
다진 파 2개
작은 적양파 1개, 다진 것
절인 할라피뇨 고추 1개, 씨를 제거하고 잘게 다진 것

랜치 글레이즈

깍둑썰기한 크림치즈 1.3kg
0.5~3/4컵의 신맛 나는 우유 또는 케피어
화이트 와인 식초 1큰술
마늘 1쪽, 갈은 것
강판에 간 양파 1큰술
빵 한 덩이의 껍질을 제거하고 가로로 4등분합니다.

장식

얇게 썬 무, 오이꽃, 당근꽃, 얇게 썬 삶은 달걀, 토마토꽃, 파슬리 잎, 딜 줄기, 파

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 구운 치킨, 아보카도, 라임, 오이 피클, 셀러리, 햄, 베이컨, 흰빵, 피멘토 고추, 치즈

레시피에 따라 요리를 조리하기:

샌드위치:

빵 위에 각 속재료를 골고루 펴 바르고 겹쳐 샌드위치처럼 만드세요. 빵 부스러기가 틈틈이 붙지 않도록 랜치 크림을 얇게 바른 후, 다시 크림을 듬뿍 발라 샌드위치 케이크 전체를 덮으세요. 마지막으로 채소 꽃으로 장식하면 완성입니다.

닭고기와 아보카도 레이어:

그릇에 신맛 나는 우유, 라임 주스, 아보카도를 넣고 으깨세요. 닭고기, 베이컨, 파, 부추를 넣고 소금으로 간을 맞추세요.

피멘토 치즈 한 겹:

그릇에 체다 치즈, 마요네즈, 피망을 넣고 잘 섞어주세요.
샐러드 위에 햄을 얹은 것:

볼에 햄, 마요네즈, 디종 머스터드, 피클, 셀러리, 양파, 할라피뇨를 넣고 섞습니다. 소금과 후추로 살짝 간을 하고 잘 버무립니다.

랜치 글레이즈:

패들 부착물이 있는 스탠드 믹서 볼이나 핸드 믹서를 사용하여 크림치즈가 부드러워질 때까지 휘핑합니다. 버터밀크, 화이트 와인 식초, 마늘, 강판에 간 양파를 넣고 잘 섞어줍니다.

카테고리:

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