블루베리 코블러

투표 수: 2

시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 10 - 12

이 아름다운 코블러는 신선한 블루베리로 만들어졌어요. 풍부한 베리 맛과 부드럽고 바삭한 쿠키 같은 토핑이 어우러져 완벽한 여름 디저트랍니다. 만드는 방법도 아주 간단해요. 설탕, 밀가루, 레몬즙을 섞은 블루베리를 베이킹 팬 바닥에 깔고, 그 위에 버터와 부드러운 반죽을 얹어요. 반죽 위에 설탕을 뿌리고 구우면 먹음직스러운 크러스트가 생겨요. 따뜻한 블루베리 코블러에 바닐라 아이스크림 한 스쿱을 곁들여 드시면 풍미와 식감의 환상적인 조화를 즐기실 수 있어요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

블루베리

신선한 블루베리 8컵
설탕 2/3컵
레몬즙 1큰술
고급 밀가루 1/4컵
차가운 소금 버터 2큰술을 조각으로 잘라주세요.
바닐라 아이스크림 (곁들임용)

가루 반죽

고급 밀가루 2.5컵
설탕 2.5큰술 + 뿌릴 설탕 약간
베이킹파우더 1큰술
소금 0.5티스푼
차갑게 보관한 소금 버터 165g을 조각으로 잘라주세요.
우유 3/4컵
큰 달걀 1개

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 블루베리, 계란, 우유, 밀가루, 레몬 주스

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 220°C로 예열하세요.
블루베리:

블루베리를 큰 그릇에 담고 설탕을 뿌린 후 레몬즙을 살짝 뿌려주세요. 밀가루를 넣고 잘 섞어줍니다.

가루 반죽:

별도의 볼에 밀가루, 설탕, 베이킹파우더, 소금을 넣고 잘 섞은 후 차가운 버터를 넣고 페이스트리 블렌더를 사용하여 버터를 밀가루 혼합물에 잘게 썰어 넣으세요.

작은 그릇에 우유와 달걀을 넣고 잘 섞은 후, 밀가루와 버터 혼합물에 부어 반죽을 만드세요. 반죽은 덩어리지고 울퉁불퉁해야 합니다!
블루베리를 22 x 32cm 크기의 오븐용 접시에 담고 버터를 조각내어 뿌립니다. 그런 다음 반죽을 조각내어 블루베리 위에 올리고 설탕을 뿌립니다.
호일로 살짝 덮고 20분간 굽다가 호일을 제거하고 겉면이 노릇하게 갈색이 될 때까지 약 25분 더 구워주세요. 따뜻하게 또는 실온에서 바닐라 아이스크림 한 스쿱과 함께 드세요.