당근과 호두 소스를 곁들인 엔젤 헤어 파스타
투표 수: 8
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 564, 총 지방 22 G., 포화지방 6 G., 단백질 21 G., 탄수화물 75 G., 섬유 9 G., 콜레스테롤 23 밀리그램, 나트륨 541 밀리그램, 설탕 0 G.
칼로리 564, 총 지방 22 G., 포화지방 6 G., 단백질 21 G., 탄수화물 75 G., 섬유 9 G., 콜레스테롤 23 밀리그램, 나트륨 541 밀리그램, 설탕 0 G.
맛있는 파스타 소스는 토마토나 크림만으로 만들 수 있는 게 아닙니다. 당근을 베이스로 한 소스를 만들어 보세요! 호두, 향신료, 건포도를 곁들이면 더욱 풍미로운 맛을 즐길 수 있습니다. 소스 재료를 잘게 다진 후 팬에 볶다가 삶은 엔젤 헤어 파스타와 페코리노 치즈를 넣습니다. 치즈가 녹아 소스와 어우러지면서 크리미함, 고소함, 단맛, 상큼함, 매콤함이 조화롭게 어우러집니다. 신선한 파슬리를 얹어 파스타와 함께 드세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 통밀 카펠리니 파스타(엔젤 헤어) 280g
- 중간 크기 당근 2개, 굵게 다진 것
- 호두 1/3컵
- 마늘 2쪽, 굵게 다진 것
- 말린 오레가노 0.5티스푼
- 레몬 껍질 간 것 1작은술
- 고춧가루 약간
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
- 골든 건포도 0.5컵
- 레몬 반 개의 즙
- 강판에 간 페코리노 또는 파르메산 치즈 0.5컵(약 55g) + 서빙용으로 추가
- 다진 신선한 파슬리 3큰술
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 파스타를 넣고 포장지에 적힌 조리법대로 익힙니다. 물 1.5컵을 따로 덜어두고 나머지는 버립니다.
- 한편, 당근, 호두, 마늘, 오레가노, 레몬 제스트, 소금 1/4 티스푼을 푸드 프로세서에 넣고 잘게 다질 때까지 작동시키세요.
- 넓은 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 중불보다 센 불로 가열합니다. 당근 혼합물과 건포도를 넣고 당근이 부드러워지고 갈색으로 변하기 시작할 때까지 약 5분간 자주 저어가며 볶습니다. 미리 따로 둔 파스타 삶은 물을 넣고 끓인 후, 파스타, 페코리노 치즈, 레몬즙, 파슬리, 소금을 넣어 간을 맞춥니다. 파스타를 그릇에 담고 치즈를 얹어 완성합니다.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 저녁 / 메인 코스 / 파스타 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 이탈리아 요리
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