야채를 곁들인 고기 머핀

투표 수: 1

시간: 1시간 35분
복잡성: 쉽게
인분: 8

개별 미트볼 컵케이크에 미트를 넣고, 크림처럼 부드러운 으깬 감자를 얹은 후 다진 파슬리를 뿌려주세요. 메인 요리와 사이드 요리를 한 번에 즐길 수 있습니다. 어떤 소스나 그레이비와도 잘 어울립니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

고기 머핀

부스러진 것 1컵 버터 크래커
오트밀 1컵
다진 소고기 425g
다진 돼지고기 425g
다진 양파 2/3컵
우유 2/3컵
다진 신선한 파슬리 0.5컵
깍둑썰기한 셀러리 줄기 0.5컵
케첩 1/3컵
깍둑썰기한 피망 1/4컵
우스터소스 2큰술
소금 1티스푼
갓 갈은 후추 1티스푼
파프리카 가루 1티스푼
노란 겨자 1작은술
말린 마조람 0.5티스푼
말린 타임 0.5티스푼
양념소금 0.5티스푼
달걀 2개, 가볍게 풀어주세요

으깬 감자 토핑

감자 900g
우유 2큰술
사워크림 2큰술
부드럽게 만든 무염 버터 60g
갓 갈아낸 후추
곁들여 먹을 좋아하는 그레이비 소스

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 다진 소고기, 다진 돼지고기, 단고추, 셀러리, 우스터셔 소스, 백리향, 마조람, 소금과 향신료, 우유, 크림, 으깬 감자

레시피에 따라 요리를 조리하기:

오븐을 175°C(350°F)로 예열하세요. 머핀 틀에 쿠킹 스프레이를 뿌리세요.
미트 로프:

중간 크기의 볼에 부순 크래커, 오트밀, 우유를 넣고 섞습니다. 큰 볼에 다진 소고기, 다진 돼지고기, 양파, 파슬리, 셀러리, 케첩, 피망, 우스터소스, 소금, 후추, 파프리카, 겨자, 마조람, 타임, 시즈닝솔트, 달걀을 넣고 섞습니다. 오트밀 혼합물을 넣고 잘 섞되, 다진 소고기를 꾹꾹 누르지 마세요.

고기 혼합물을 220g씩 8등분하여 준비된 머핀 틀에 넣습니다. 각 덩어리의 윗면을 평평하게 만듭니다. 미트로프의 내부 온도가 74°C에 도달할 때까지 약 30분간 굽습니다. 미트로프를 머핀 틀에서 꺼내 키친타월 위에 올려 여분의 수분을 제거합니다. 미트로프는 식빵 틀을 사용하여 만들 수도 있습니다.
으깬 감자:

감자의 껍질을 벗기고 2.5cm 크기로 자릅니다. 냄비에 감자를 넣고 찬물을 부은 후 소금을 넣어 끓입니다. 감자가 부드러워질 때까지 15~20분간 삶습니다. 물기를 완전히 뺍니다. 그릇에 감자, 우유, 사워크림, 버터를 넣고 부드러워질 때까지 으깹니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 아이스크림 스쿱을 이용해 으깬 감자를 미트로프 컵케이크 위에 얹습니다. 그레이비 소스를 곁들여 드세요.

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