아시안 연어 샌드위치

투표 수: 2

시간: 1시간 15분
복잡성: 쉽게
수량: 샌드위치 4개

이 긴 샌드위치를 만들려면 연어 필레를 세로로 썰어 미림과 백미소, 흑설탕, 참깨를 섞은 아시아 향신료에 재워둡니다. 모든 풍미를 제대로 느끼려면 최소 한 시간 이상 재워두세요. 그런 다음 생선을 살짝 구워 아보카도와 와사비 마요네즈를 바른 토스트한 빵에 넣고, 참기름과 간장 드레싱을 곁들인 새콤한 물냉이와 신선한 오이 슬라이스를 함께 얹어 드세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

껍질을 제거한 자연산 연어 필레 0.5kg을 세로로 4조각으로 자른 것
미림 또는 드라이 셰리 3큰술
흰 된장 2큰술
갈색 설탕 2큰술
참깨 1큰술
마요네즈 0.5컵
와사비 2~3작은술
갓 짜낸 레몬즙 1큰술
아보카도 1개
가로로 펼친 긴 샌드위치 빵 4개
물냉이 2컵 (질긴 줄기는 제거)
참기름 1큰술
간장 1티스푼
큰 오이 반 개를 껍질을 벗기고 얇게 썰어주세요.

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 연어, 샌드위치 빵, 물냉이, 참기름, 아보카도, 레몬 주스, 와사비, 된장 (콩 페이스트), 간장, 오이, 참깨

레시피에 따라 요리를 조리하기:

넓고 얕은 그릇에 미림, 된장, 흑설탕, 물 1큰술을 넣고 섞습니다. 참깨를 넣고 연어를 넣어 양념이 골고루 묻도록 뒤집어 줍니다. 뚜껑을 덮고 최소 1시간 또는 하룻밤 동안 냉장 보관합니다.
그릇에 마요네즈, 와사비 페이스트, 레몬즙을 넣고 섞습니다. 아보카도를 깍둑썰기하여 마요네즈 혼합물에 넣고 잘 버무립니다.

오븐을 그릴 모드로 예열하세요. 빵을 자른 면이 위로 오도록 호일을 깐 베이킹 시트에 올려놓고 노릇하게 구워질 때까지 약 1분간 굽습니다. 접시에 옮겨 담고 자른 면에 아보카도 마요네즈를 바릅니다.
물냉이에 참기름, 간장, 소금을 넣고 섞은 후 빵 속에 골고루 펴 바릅니다.
생선을 베이킹 시트에 옮기고 양념장을 살짝 발라줍니다. 생선 표면이 노릇하게 익을 때까지 약 3분간 구워줍니다.
연어를 뒤집어 3~5분 더 구워 완전히 익힙니다. 빵 위에 연어 조각을 올리고 오이 슬라이스를 얹습니다. 따뜻하게 드세요.

카테고리:

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