적양배추, 적양파, 블루치즈를 넣은 롱비치 샐러드
투표 수: 3
시간: 50분
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
복잡성: 쉽게
인분: 6-8
적양배추, 양상추, 적양파, 블루치즈를 넣어 만드는 롱비치 샐러드 레시피입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 양상추 2포기의 밑동을 잘라내고, 잎을 2.5~3cm 크기의 작은 정사각형 모양으로 자릅니다.
- 붉은 양파 1/2개, 얇게 슬라이스
- 적양배추 1/2개, 채 썬 것
- 고운 바다 소금 1티스푼
- 갈은 후추 1큰술, 필요에 따라 더 추가
- 올리브 오일 2큰술
- 레드 와인 1컵 와인 식초
- 다진 마늘 2큰술 (마늘 약 6쪽)
- 마리의 즉석 샐러드 드레싱 1컵 (밀크 소스와 블루 치즈 조각 포함)
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레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 중불로 달군 얕은 프라이팬에 올리브유를 두르고, 적양파와 마늘을 넣어 갈색으로 변하지 않도록 2분간 볶습니다.
적양배추, 바다소금, 후추, 레드와인식초를 넣고 잘 섞어주세요. 양배추가 부드러워질 때까지 3~5분간 익혀주세요.
그릇에 옮겨 담고 실온에서 식힌 후 뚜껑을 덮어 30분간 냉장 보관하세요.
시간이 지난 후, 원한다면 양배추에서 과도한 기름과 수분을 짜내세요. - 큰 샐러드 볼에 적양배추와 준비된 드레싱 1컵, 블루치즈 조각을 넣고 버무립니다.
양상추를 넣고 가볍게 버무립니다. 취향에 따라 갓 갈은 후추로 간을 하고 즉시 서빙합니다.
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