판체타와 리코타 치즈를 곁들인 스파게티
투표 수: 1
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 560, 총 지방 22 G., 포화지방 8 G., 단백질 23 G., 탄수화물 66 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 45 밀리그램, 나트륨 611 밀리그램, 설탕 1 G.
칼로리 560, 총 지방 22 G., 포화지방 8 G., 단백질 23 G., 탄수화물 66 G., 섬유 4 G., 콜레스테롤 45 밀리그램, 나트륨 611 밀리그램, 설탕 1 G.
크리미한 소스에 짭짤하게 튀긴 판체타(이탈리아 베이컨)를 곁들인 스파게티… 이보다 더 간단하면서도 맛있는 요리가 있을까요?! 재료는 몇 가지 안 되지만, 그 모든 재료가 어우러져 풍미의 향연을 만들어냅니다. 특히 굵게 간 후추는 이 파스타의 맛을 한층 더 풍부하게 해 주기 때문에 꼭 사용해야 합니다. 스파게티 위에 갈은 페코리노 치즈를 뿌려 쫀득한 식감을 즐기며 바로 드세요.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 스파게티 350g
- 올리브 오일 2큰술
- 깍둑썰기한 판체타 110g
- 굵게 간 후추 1큰술
- 0.5컵 전유 리코타 치즈
- 강판에 간 페코리노 치즈 1/4컵
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 파스타를 넣고 포장지에 적힌 대로 알덴테로 익힙니다. 물 1컵 반을 따로 덜어두고 나머지는 버립니다.
- 한편, 큰 냄비에 올리브 오일과 판체타를 넣고 중불에서 가열합니다. 판체타가 노릇노릇하고 바삭해질 때까지 3~5분간 가끔씩 저어가며 볶습니다. 후추 1티스푼으로 간을 한 후, 남겨둔 파스타 삶은 물 3/4컵과 스파게티를 넣고 잘 섞어줍니다.
- 리코타 치즈와 페코리노 치즈 2큰술을 넣고 골고루 섞이도록 계속 저어주세요. 처음에는 리코타 치즈가 걸쭉해 보이지만 점차 크리미한 소스로 변합니다. 소스가 너무 걸쭉하거나 건조하면 파스타 삶은 물을 더 넣어주세요. 소금으로 간을 맞춰주세요.
- 스파게티를 접시에 나눠 담고, 남은 페코리노 치즈 2큰술과 후추 2작은술을 뿌려주세요.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 메인 코스 / 사이드 메뉴 / 파스타 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 이탈리아 요리
비슷한 레시피
