에다마메 콩과 표고버섯을 곁들인 밥
투표 수: 1
시간: 55분
복잡성: 쉽게
인분: 6
복잡성: 쉽게
인분: 6
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 303, 총 지방 2 G., 포화지방 0 G., 단백질 9 G., 탄수화물 61 G., 섬유 4.5 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 123 밀리그램, 설탕 1 G.
칼로리 303, 총 지방 2 G., 포화지방 0 G., 단백질 9 G., 탄수화물 61 G., 섬유 4.5 G., 콜레스테롤 0 밀리그램, 나트륨 123 밀리그램, 설탕 1 G.
일본을 비롯한 아시아 국가에서는 에다마메를 맥주 안주나 디저트 재료로 사용하지만, 서양에서는 건강을 중시하는 사람들이 주로 섭취합니다. 어린 콩에는 단백질, 미량 영양소, 식이섬유가 풍부합니다. 전통적으로는 찌거나 삶아서 몇 분간 조리합니다. 에다마메를 만들려면 밥을 짓고 말린 표고버섯을 쪄서 그릇에 모두 섞은 후 소금으로 간을 합니다. 소금 대신 간장을 뿌려 먹어도 맛있습니다.
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레시피:
말린 표고버섯 30g을 끓는 물 2컵에 넣고 뚜껑을 덮어 버섯이 부드러워질 때까지 40분간 불립니다. 물기를 빼되, 버섯 물은 버리지 마세요. 버섯 줄기는 다듬고 갓은 얇게 채 썰어줍니다. 초밥용 쌀 2컵은 포장지에 적힌 대로 밥을 짓는데, 물 0.5컵 대신 버섯 불린 물 0.5컵을 사용합니다. 냉동 완두콩 1.5컵은 소금물에 6분간 삶아 부드럽게 만듭니다. 밥에 완두콩과 버섯을 넣고 소금으로 간을 합니다.
카테고리:
레시피 / 건강한 식단 / 글루텐프리 요리 / 지방 함량이 낮음 / 건강한 심장 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 채식 요리 / 간단한 사이드 메뉴 / 메인 코스 / 사이드 메뉴 / 곡물, 콩류 / 푸드 네트워크 - 레시피
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