캐러멜라이즈드 양파를 곁들인 감자 그라탕
투표 수: 1
시간: 30분
복잡성: 쉽게
인분: 4
복잡성: 쉽게
인분: 4
1회 제공량당 영양 정보:
칼로리 664, 총 지방 39 G., 포화지방 25 G., 단백질 28 G., 탄수화물 51 G., 섬유 6 G., 콜레스테롤 128 밀리그램, 나트륨 996 밀리그램, 설탕 8 G.
칼로리 664, 총 지방 39 G., 포화지방 25 G., 단백질 28 G., 탄수화물 51 G., 섬유 6 G., 콜레스테롤 128 밀리그램, 나트륨 996 밀리그램, 설탕 8 G.
명절 파티를 위해 이 그라탕을 만든다면, 개별 접시에 보기 좋게 담아내세요. 으깬 감자에 녹진한 파마산 치즈를 얹고, 달콤하게 캐러멜화한 양파와 타임을 올린 후, 스위스 치즈를 뿌리고 오븐에서 살짝 구워 치즈를 녹입니다. 간단하지만 정말 맛있는 요리입니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 버터 2큰술
- 비달리아 양파처럼 크기가 큰 양파 1개 또는 중간 크기의 양파 2개를 얇게 썰어주세요.
- 갈은 타임 0.5티스푼
- 월계수 잎 1개 (생잎 또는 말린 잎)
- 유콘 골드 감자 또는 핑거링 감자 900g
- 생크림 0.5컵 ~ 2/3컵
- 강판에 간 파마산 치즈 0.5큰술
- 그뤼에르 또는 스위스 치즈 220g을 갈아서
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 중불로 달군 작은 프라이팬에 버터를 녹입니다. 양파를 넣고 소금으로 간을 한 후, 갈은 타임을 뿌리고 월계수 잎을 넣어 양파가 아주 부드러워지고 달콤해지며 살짝 캐러멜화될 때까지 약 20분간 볶습니다. 소금과 후추로 간을 맞추고 월계수 잎은 건져냅니다.
- 양파를 볶는 동안 중간 크기의 냄비에 감자를 넣고 물을 부어주세요. 물이 끓으면 소금을 넣고 감자가 부드러워질 때까지 12~15분간 삶아주세요. 물기를 빼고 감자를 뜨거운 냄비에 다시 넣으세요. 크림과 파마산 치즈를 넣고 감자를 으깬 후 소금과 후추로 간을 맞춰주세요.
- 오븐을 그릴 모드로 예열하세요.
- 으깬 감자를 오븐용 그릇이나 얕은 캐서롤에 나눠 담습니다. 캐러멜라이즈한 양파를 얹고 치즈를 뿌립니다. 그릇들을 베이킹 시트에 올려놓고 약 2분간 보글보글 끓을 때까지 굽습니다. 오븐에서 꺼내 뜨거울 때 드세요.
카테고리:
레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 메인 코스 / 캐서롤 / 채소와 버섯 / 계란과 유제품 / 감자 요리 / 감자 그라탕과 캐서롤 / 레이첼 레이 / 30분 만에 식사 완성
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