슬로우 쿠커로 만드는 검은콩 수프

투표 수: 5

시간: 1시간 40분
복잡성: 쉽게
인분: 8

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 240, 총 지방 3.5 G., 포화지방 G., 단백질 12 G., 탄수화물 40 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.

이 푸짐하고 영양 가득한 콩 수프는 슬로우 쿠커로 만드는 것이 가장 좋습니다. 콩을 밤새 불릴 필요도 없고, 압력솥에서 고압으로 한 시간만 익히면 됩니다. 먼저 슬로우 쿠커에 양파와 향신료를 볶아 풍미를 더한 후, 생콩과 물을 넣고 끓입니다. 완성된 수프는 믹서기에 갈아주는데, 수프의 식감을 위해 콩을 조금 남겨두세요. 아보카도 슬라이스, 고수, 사워크림, 라임을 곁들여 멕시코 스타일로 즐겨보세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

식물성 기름 2큰술
중간 크기 흰 양파 1개, 다진 것
마늘 5쪽, 얇게 썬 것
4티스푼 고춧가루
cumin 가루 1.5 tsp
말린 오레가노 1.5티스푼
선별된 마른 검은콩 2.5컵
월계수 잎 2개
아보카도 슬라이스, 고수 잎, 다진 파, 라임 조각, 사워크림을 곁들여 드세요.
특수 장비: 인스턴트팟® 멀티쿠커 및 핸드블렌더

재료 대체 제안

저희는 추천합니다

비슷한 재료를 사용한 레시피: 달콤한 양파, 마늘, 칠리 시즈닝, 커민, 오레가노, 검은콩, 월계수 잎, 아보카도, 고수, 파, 라임, 크림

레시피에 따라 요리를 조리하기:

멀티쿠커를 중불로 예열하세요. 식용유를 두르고 기름이 반짝거리지만 연기가 나지 않으면 양파를 넣고 투명해지고 부드러워질 때까지 약 5분간 저어가며 볶으세요.
마늘, 고춧가루, 커민, 오레가노를 넣고 향이 날 때까지 약 1분간 저어가며 볶습니다. 콩, 월계수 잎, 물 7컵을 넣습니다. 제조사의 설명서에 따라 뚜껑을 닫고 멀티쿠커를 준비합니다. 압력솥을 고압으로 설정하고 1시간 동안 조리합니다.

압력솥 조리가 완료되면 제조사의 지침에 따라 증기를 빼고 급속 배출 과정이 완료될 때까지 기다립니다. 남아있는 증기에 데이지 않도록 조심스럽게 뚜껑을 열고 월계수 잎을 제거합니다. 그런 다음 구멍 뚫린 국자를 사용하여 콩 1컵을 넣습니다. 핸드 블렌더를 사용하여 콩을 슬로우 쿠커 안에서 소금 1큰술을 넣고 걸쭉하고 크리미한 질감이 될 때까지 갈아줍니다. 남겨둔 통콩을 넣고 소금과 후추로 간을 합니다. 아보카도 슬라이스, 고수 잎, 송송 썬 파, 라임 조각, 사워크림을 곁들여 드세요.

카테고리:

레시피 / 멀티쿠커 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 채식 요리 / 수프 / 크림 수프 / 야채 수프 / 푸드 네트워크 - 레시피

비슷한 레시피