스파게티 카치아토레

투표 수: 1

시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 530, 총 지방 19 G., 포화지방 6 G., 단백질 18 G., 탄수화물 71 G., 섬유 8 G., 콜레스테롤 14 밀리그램, 나트륨 930 밀리그램, 설탕 6 G.

카치아토레 소스, 또는 사냥꾼 스타일 스파게티를 만들어 보세요. 이 요리는 버섯, 튀긴 베이컨, 토마토, 빨간 피망, 파르메산 치즈, 오레가노 등 풍부하고 향긋한 재료들이 어우러져 마치 한 폭의 향연을 만들어내는 듯한 맛을 선사합니다. 한 번 맛보면 자꾸만 생각날 거예요. 스파게티를 건져내기 전에, 면수를 조금 덜어내어 소스가 너무 걸쭉하면 묽게 만들어 사용할 수 있습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

스파게티 280g
두툼한 베이컨 3조각을 깍둑썰기한 것
느타리버섯 220g, 얇게 썬 것
다진 빨간 양파 반 개
마늘 3쪽, 얇게 썬 것
고춧가루 0.5티스푼
통조림 산마르자노 토마토 1캔(800g), 손으로 으깬 것
말린 오레가노 1티스푼
강판에 간 파마산 치즈 1/4컵 (서빙 시 추가로 사용)
엑스트라 버진 올리브 오일 2큰술
다진 신선한 파슬리를 곁들여 드세요.

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 스파게티 파스타, 느타리버섯, 베이컨, 파마산 치즈, 산 마르자노 토마토, 고춧가루, 오레가노

레시피에 따라 요리를 조리하기:

큰 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 스파게티를 넣고 포장지에 적힌 조리법대로 익힙니다. 물 0.5컵을 따라 버리고 파스타를 체에 쳐서 물기를 뺍니다.
한편, 큰 냄비나 더치 오븐에 중불로 베이컨을 넣고 바삭해질 때까지 약 7분간 볶습니다. 기름은 대부분 버리고 2큰술만 남겨둡니다.

베이컨과 버섯, 적양파를 팬에 넣고 소금으로 간을 합니다. 가끔씩 저어주면서 채소가 부드러워질 때까지 약 4분간 볶습니다. 마늘과 고춧가루를 넣고 마늘이 노릇해질 때까지 약 1분간 볶습니다. 토마토, 오레가노, 소금 1/2작은술을 넣고 소스가 약간 걸쭉해질 때까지 가끔씩 저어주면서 약 6분간 끓입니다.
스파게티와 면수를 넣고, 소스가 파스타에 골고루 묻을 때까지 약 2분간 저어가며 익힙니다. 파마산 치즈를 넣고 소금으로 간을 한 후 잘 섞어줍니다. 파스타 한 접시에 올리브 오일을 뿌리고 파슬리와 파마산 치즈를 얹어 완성합니다.

카테고리:

레시피 / 조리된 음식의 칼로리 함량 / 간단한 파스타 레시피 / 저녁 / 메인 코스 / 파스타 / 채소와 버섯 / 푸드 네트워크 - 레시피 / 이탈리아 요리

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