살라미와 토마토를 곁들인 홍합


투표 수: 2

홍합과 살라미, 토마토 요리법
음식 사진: 안토니스 아킬레오스

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시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 655, 총 지방 30 G., 포화지방 5 G., 단백질 61 G., 탄수화물 24 G., 섬유 2 G., 콜레스테롤 29 밀리그램, 나트륨 1981 밀리그램, 설탕 - G.



살라미와 토마토를 곁들인 홍합 요리 - 자세한 레시피.



이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:


  • 신선한 홍합 1.8kg을 솔로 깨끗이 씻고 수염을 제거합니다.
  • 살라미 120g을 채 썰어주세요.
  • 으깬 회향씨 1작은술
  • 붉은색 가루 약간 후추
  • 드라이 화이트 와인 1/2컵 또는 약간 짭짤한 닭고기 육수
  • 토마토 소스 쿨리
  • 굵은 소금
  • 올리브 오일 3큰술
  • 찢은 신선한 잎 1/2컵 공회당
  • 흰 빵 (선택 사항)



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레시피에 따라 요리를 조리하기:


  1. 큰 냄비에 올리브유를 두르고 중불에서 센 불 사이로 가열합니다. 살라미, 회향씨, 고추 플레이크를 넣고 노릇하게 갈색이 될 때까지 2~3분간 저어가며 볶습니다. 토마토 소스 쿨리물 1/4컵과 소금 1/4작은술을 넣고 끓입니다.
  2. 팬에 홍합을 넣고 뚜껑을 덮어 껍데기가 열릴 때까지 6~9분간 익힙니다. 익으면 입을 벌리지 않은 홍합은 건져냅니다. 팬에 바질을 넣고 빵과 함께 홍합을 곁들여 드세요.






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