살라미, 토마토, 바질을 곁들인 피제티

투표 수: 1

음식 사진: 안나 윌리엄스

시간: 45분
복잡성: 쉽게
수량: 16개 (7.5cm) 미니 피자

살라미, 토마토, 바질을 넣은 피제티 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

테스트용:

밀가루 1.5컵 (덧가루용으로 추가 준비)
인스턴트 이스트 1 1/4 티스푼(4g)
설탕 1티스푼
옥수수 가루 1/2컵
강판에 간 파마산 치즈 2큰술
올리브 오일 2큰술
굵은 소금

토핑 재료:

올리브 오일 2큰술, 추가로 뿌릴 오일 약간
잘게 다진 신선한 오레가노 2작은술
굵은 소금과 갓 갈은 후추
얇게 썬 살라미 16조각 또는 훈제 이탈리아 소시지 소프레사타 (약 60g)
중간 크기 토마토 10개를 7mm 두께로 썰어주세요.
강판에 간 파마산 치즈 2큰술
신선한 바질 잎 1/2컵 (작은 크기)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 고급 밀가루, 옥수수 가루, 파마산 치즈, 오레가노, 살라미, 소프레사타, 토마토, 바질

레시피에 따라 요리를 조리하기:

반죽을 만드세요: 오븐 아래쪽 선반에 베이킹 시트를 놓고 260°C(500°F)로 예열합니다. 푸드 프로세서에 밀가루 1/2컵, 효모, 설탕을 넣고 섞습니다. 푸드 프로세서를 작동시킨 상태에서 뜨거운 물 3/4컵(약 45°C)을 넣습니다. 푸드 프로세서를 끄고 옥수수 가루, 치즈, 올리브 오일, 소금 1티스푼, 그리고 남은 밀가루 1컵을 넣습니다. 푸드 프로세서를 다시 작동시켜 반죽이 한 덩어리가 될 때까지 짧게 여러 번 돌립니다. 그런 다음 반죽이 매끄러워질 때까지 약 15번 더 돌립니다.
피제티를 준비하세요: 베이킹 시트 2개에 종이호일을 깔아주세요. 반죽을 밀가루를 뿌린 작업대 위로 옮겨 부드럽고 탄력 있게 될 때까지 12~15회 정도 반죽해주세요. 반죽이 여전히 질다면 밀가루를 더 넣어주세요. 밀가루를 묻힌 밀대를 사용하여 반죽을 두께 7mm, 지름 약 35cm의 원형으로 밀어주세요. 지름 7.5cm의 원형 커터를 사용하여 반죽을 16조각으로 잘라내고, 남은 반죽은 모아서 다시 밀대로 밀어주세요. 준비된 베이킹 시트에 반죽 조각들을 올려놓으세요.

올리브 오일, 오레가노, 소금, 후추를 기호에 맞게 섞습니다. 도우 조각마다 허브 오일을 살짝 바르고 소시지와 토마토 슬라이스 2~3개를 얹습니다. 파마산 치즈를 뿌립니다. 피제티를 한 번에 한 판씩 오븐에 넣어 노릇하게 구워질 때까지 약 8분간 굽습니다.
피제티에 올리브 오일을 뿌리고 소금과 후추로 간을 한 후 바질 잎을 얹어주세요. 따뜻하게 또는 실온에서 드세요.

카테고리:

레시피 / 패스트푸드 / 피자 / 빵집 / 짭짤한 파이 / 푸드 네트워크 - 레시피

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