구운 닭고기와 말린 살구 샐러드를 그리스식 납작빵에 얹어 먹습니다.

투표 수: 1

시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 450, 총 지방 16 G., 포화지방 3 G., 단백질 36 G., 탄수화물 44 G., 섬유 5 G., 콜레스테롤 85 밀리그램, 나트륨 590 밀리그램, 설탕 - G.

레몬즙, 올리브 오일, 허브 와인 식초로 만든 가벼운 드레싱은 채소뿐 아니라 요리 전체에 생기 넘치는 풍미를 더합니다. 샐러드에도, 피타 빵에도, 닭고기를 구울 때도 이 드레싱을 활용할 수 있습니다. 닭가슴살에 드레싱을 약간 넣고 버무린 후 전기 그릴이나 야외 그릴에 구워 보세요. 구운 닭고기는 신선한 채소와 허브로 만든 샐러드와 구운 피타 빵과 함께 곁들여 드시면 됩니다. 디저트로는 그릭 요거트에 오렌지 주스에 데친 말린 살구를 얹어 드세요. 맛있고 건강하며 칼로리도 낮습니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

뼈와 껍질을 제거한 닭가슴살 3개 (각 180g).
올리브 오일 3큰술 + 그릴에 바를 기름으로 추가
말린 살구 1컵
오렌지 주스 0.5컵
갓 짜낸 레몬즙 2큰술 (레몬 1개 정도)
레드 와인 식초 1큰술
말린 오레가노 1티스푼
마늘 작은 쪽 1개, 곱게 갈은 것
지름 15cm의 통곡물 납작빵 또는 피타빵 2개.
잘게 썬 로메인 상추 6컵 (작은 상추 한 통 정도)
방울토마토 1컵, 반으로 자른 것
절인 고추 링 2큰술
오이 1개, 얇게 썬 것
그릭 요거트 2컵 (지방 함량 2%)

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 닭가슴살, 말린 살구, 피타, 로메인 상추, 페페론치노 고추, 체리 토마토, 오이, 오렌지 주스, 와인 식초, 오레가노

레시피에 따라 요리를 조리하기:

그릴을 중불로 예열하고 석쇠에 기름을 살짝 발라주세요.
전자레인지용 작은 그릇에 말린 살구와 오렌지 주스를 넣고 섞으세요. 살구가 부드러워질 때까지 약 3분간 전자레인지에 돌리세요.

레몬즙, 식초, 오레가노, 마늘, 소금 1/4작은술, 후추 약간을 함께 휘젓습니다. 올리브 오일을 천천히 넣고 휘젓습니다. 닭가슴살에 소금 1/4작은술과 후추를 취향에 맞게 뿌린 후 드레싱 2큰술을 넣고 버무립니다.

그릴 자국이 선명하게 생기고 내부 온도가 74°C(165°F)에 도달할 때까지 양면을 각각 4~5분간 굽습니다. 몇 분간 그대로 두었다가 썰어 드세요.
윤활하다 플랫브레드 남은 드레싱을 약간 넣고 버무린 후 양면을 살짝 구워주세요. 또띠아를 각각 6등분으로 자릅니다. 양상추, 토마토, 페퍼론치니, 오이를 남은 드레싱과 함께 버무립니다. 닭고기, 또띠아 조각, 양상추를 네 접시에 골고루 나누어 담거나, 또띠아 위에 양상추를 얹어 서빙합니다.
디저트로 요거트를 네 그릇에 나누어 담고, 말린 살구를 얹은 다음 과즙을 뿌려주세요.

카테고리:

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