말린 살구가 들어간 초콜릿 칩 쿠키

투표 수: 1

시간: 1시간 45분
복잡성: 쉽게
인분: 24

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 113, 총 지방 6 G., 포화지방 3 G., 단백질 1 G., 탄수화물 15 G., 섬유 1 G., 콜레스테롤 18 밀리그램, 나트륨 61 밀리그램, 설탕 9 G.

말린 살구는 클래식 초콜릿 칩 쿠키에 예상치 못한 과일 향을 더해줄 뿐만 아니라, 굽는 동안 촉촉함을 유지시켜 줍니다. 이 레시피에서는 쿠키가 너무 달아지는 것을 방지하기 위해 세미스위트 초콜릿을 사용하는 것을 추천합니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

무염 버터 110g, 실온
연한 갈색 설탕 1/3컵
과립 설탕 1/3컵
바닐라 추출물 1티스푼
큰 달걀 1개
고급 밀가루 1과 1/4컵
탄산음료 0.5티스푼
고운 소금 0.5티스푼
세미 스위트 초콜릿 칩 3/4컵
굵게 다진 말린 살구 1/4 큰술

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 갈색 설탕, 계란, 고급 밀가루, 말린 살구, 세미 스위트 초콜릿, 초콜릿 칩(과립)

레시피에 따라 요리를 조리하기:

큰 볼에 버터, 황설탕, 백설탕을 넣고 믹서로 중간 속도로 부드러워질 때까지 휘핑합니다. 바닐라 추출물과 달걀을 넣고 매끄러워질 때까지 휘핑합니다.
중간 크기의 볼에 밀가루, 베이킹소다, 소금을 넣고 휘젓습니다. 밀가루 혼합물을 버터 혼합물에 넣고 매끄러워질 때까지 반죽합니다. 초콜릿 칩과 말린 살구를 넣고 섞습니다.

베이킹 시트 두 장에 종이호일을 깔아주세요. 반죽을 한 큰술 듬뿍 떠서 동그랗게 빚어주세요. 준비된 베이킹 시트에 반죽을 약 5cm 간격으로 놓고 30분간 냉장 보관하세요.
오븐의 위쪽 1/3과 아래쪽 1/3에 선반을 놓고 오븐을 350°F(175°C)로 예열합니다.

밀가루를 잴 때는 숟가락으로 마른 계량컵에 담고 여분의 밀가루는 덜어내세요. 계량컵으로 밀가루를 봉지에서 직접 퍼내면 밀가루가 뭉쳐서 구운 제품이 건조해질 수 있습니다.
쿠키가 단단해지고 바닥이 황금빛 갈색이 될 때까지 12~15분간 구워주세요. 베이킹 시트에서 10분간 식힌 후, 철망으로 옮겨 완전히 식혀주세요.

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