단백질 바 "슈퍼푸드"
투표 수: 19
시간: 2시간 20분
복잡성: 쉽게
인분: 24
복잡성: 쉽게
인분: 24
바삭하게 구운 씨앗, 크리미한 견과류 버터, 쫄깃한 대추, 그리고 부풀린 기장이 어우러진 이 단백질 바는 슈퍼푸드(치아씨드, 마카, 햄프씨드)를 함유하여 영양가가 높고 포만감도 뛰어납니다. 굽지 않고 냉동실에 보관하면 되므로 최대 3개월까지 보관이 가능하여 언제든 건강한 간식을 즐길 수 있습니다.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 튀긴 기장 2컵
- 해바라기씨, 참깨, 호박씨 등 볶은 씨앗 혼합물 1컵
- 갈은 아마씨 1/2컵
- 퀵오트 1/2컵
- 무가당 코코넛 플레이크 1/4컵
- 대마씨 1/4컵
- 치아씨드 2큰술
- 마카 뿌리 가루 2작은술 (선택 사항)
- 씨를 제거한 대추 10개 (약 1컵 분량)
- 3/4컵 아몬드 페이스트 또는 해바라기씨 페이스트
- 생카카오 또는 코코아 파우더 1/4컵
- 냉압착 코코넛 오일 1/4컵
- 현미 시럽 1/4컵
- 바닐라 추출물 1큰술
- 바다 소금 3/4 티스푼
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 33 x 22cm 크기의 베이킹 접시에 베이킹 페이퍼를 깔고 준비해 둡니다. 큰 볼에 기장, 아마씨, 귀리, 코코넛, 햄프씨드, 치아씨드, 그리고 마카 가루(사용하는 경우)를 넣고 섞습니다.
- 대추를 굵게 다져서 아몬드 페이스트, 코코아, 코코넛 오일, 쌀 시럽, 물 4티스푼, 바닐라 추출물, 소금과 함께 푸드 프로세서에 넣고 잘 섞일 때까지 갈아줍니다. 갈아놓은 재료를 마른 재료에 넣고 골고루 섞어줍니다. 준비된 팬 바닥에 반죽을 고르게 꾹꾹 눌러 담고 완전히 차갑고 단단해질 때까지 2시간 동안 냉동합니다.
- 꺼내서 2.5 x 5cm 크기로 24개로 자릅니다. 밀폐용기에 담아 냉동실에 최대 3개월까지 보관할 수 있습니다.
레시피 작성자 - 에이미 채플린은 작가이자 채식 요리사이며 채식주의자를 위한 레시피 책의 저자입니다.
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