남은 칠면조 고기를 넣은 칠리

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남은 구운 칠면조로 간단하면서도 맛있는 칠리를 만들어 보세요. 구운 토마토를 넣으면 새콤한 맛이 더해지지만, 일반 다진 토마토를 사용해도 좋습니다. 전통적인 콘브레드 대신 으깬 감자를 넣어 보세요!

시간: 1시간 35분
복잡성: 쉽게
인분: 8

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 252, 총 지방 7 G., 포화지방 1 G., 단백질 22 G., 탄수화물 25 G., 섬유 7 G., 콜레스테롤 55 밀리그램, 나트륨 762 밀리그램, 설탕 5 G.

냉장고에 먹고 남은 고기가 있다면, 새로운 요리를 준비하면서 고기를 넣고 양념과 함께 볶아 보세요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

남은 구운 칠면조 고기(흰살과 검은살 모두) 3~4컵을 2cm 두께의 정육면체로 자릅니다.
잘게 썬 구운 통조림 토마토 800g
850g 통조림 핀토콩
식물성 기름 2큰술
중간 크기 양파 1개, 다진 것
다진 청피망 1개
작은 할라피뇨 고추 1개, 씨를 제거하고 으깬 것
다진 마늘 2쪽
0.25 큰술 고춧가루
커민 1큰술
말린 오레가노 1큰술
닭고기 육수 2컵 (약간의 소금 첨가)
곁들임 메뉴로는 으깬 감자 또는 삶은 밥을 준비하세요.
곁들임으로 사워크림과 다진 파를 함께 제공합니다.

재료 대체 제안

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비슷한 재료를 사용한 레시피: 칠면조, 핀토콩, 토마토, 할라피뇨 고추, 단고추, 양파, 마늘, 칠리 시즈닝, 오레가노, 파, 으깬 감자, 쌀, 크림

레시피에 따라 요리를 조리하기:

중불로 달군 큰 프라이팬이나 냄비에 기름을 두르고 양파와 피망을 넣어 가끔씩 저어가며 부드러워질 때까지 약 6분간 볶습니다. 할라피뇨와 마늘을 넣고 살짝 부드러워질 때까지 1분간 더 볶습니다.

고춧가루, 커민, 오레가노, 소금 0.5티스푼, 후추 약간을 넣으세요. 칠면조 고기를 넣고 양념이 골고루 묻도록 저어주세요. 토마토와 닭고기 육수를 넣고 팬 바닥에 눌어붙은 양념을 긁어내세요.
칠리를 약한 불로 줄여 끓이다가 뚜껑을 열고 국물이 몇 센티미터 정도 줄어들고 걸쭉해질 때까지 약 1시간 동안 끓입니다.

통조림 콩의 절반은 물기를 빼고 나머지 절반은 따로 둡니다. 콩과 남겨둔 물을 팬에 넣고 약 10분간 데워줍니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 깊은 그릇에 감자나 밥과 함께 담고, 사워크림을 한 숟가락 얹은 후 다진 파를 뿌려 완성합니다.

또 다른 고추 요리, 간단하게 만들 수 있습니다. 레시피 리 드럼몬드의 레시피에 따르면, 이 요리는 다진 소고기와 두 종류의 콩으로 구성되어 있습니다.

카테고리:

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