볼로네즈 소스를 곁들인 속을 채운 파스타 쉘

투표 수: 8

시간: 35분
복잡성: 쉽게
인분: 4

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 420, 총 지방 13 G., 포화지방 G., 단백질 29 G., 탄수화물 49 G., 섬유 G., 콜레스테롤 밀리그램, 나트륨 밀리그램, 설탕 G.

볼로네즈 소스를 곁들인 속을 채운 파스타 쉘 - 자세한 레시피.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

살코기 다진 소고기 230g
큰 조개 모양 파스타 16개 (약 170g)
올리브 오일 2작은술
다진 마늘 3쪽
캔에 든 으깬 토마토 2컵
토마토 페이스트 3큰술
저지방 우유 1.3컵 리코타 치즈
구운 피망 통조림 1/2컵
큰 달걀 1개의 단백질
다진 신선한 파슬리 2큰술
저지방 이탈리아 치즈 믹스(모짜렐라, 프로볼로네, 파마산) 3큰술 (강판에 간 것)
갈은 후추

재료 대체 제안

레시피에 따라 요리를 조리하기:

큰 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 파스타를 넣고 포장지에 적힌 대로 익힙니다. 삶은 물 1.5컵을 따로 덜어두고, 나머지 물은 버린 후 파스타를 찬물에 헹굽니다. 잠시 옆에 둡니다.
한편, 큰 오븐용 프라이팬에 올리브 오일을 두르고 센 불로 가열합니다. 다진 소고기를 넣고 덩어리를 풀어주면서 5분간 노릇하게 볶습니다. 마늘을 넣고 1분간 더 볶습니다.

불을 중불로 줄이고, 으깬 토마토, 토마토 페이스트, 파스타 삶은 물 1컵, 소금 1/2작은술을 넣으세요. 파스타 껍데기에 속을 채우는 동안 약 5분간 끓이세요. 소스가 너무 걸쭉하면 파스타 삶은 물을 더 넣으세요.

오븐을 175°C로 예열하세요. 볼에 리코타 치즈, 구운 피망, 달걀흰자, 파슬리 1큰술, 강판에 간 치즈 1큰술, 소금 1/2작은술, 후추 약간을 넣고 잘 섞어주세요.

각각의 파이 껍질에 혼합물 1큰술을 채우고 입구가 위로 오도록 팬에 놓습니다. 남은 강판 치즈 2큰술을 뿌리고 보글보글 끓을 때까지 5분간 굽습니다. 마지막으로 남은 파슬리 1큰술을 뿌립니다.

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