피자 쉘 (고기 애호가를 위한)

투표 수: 1

시간: 1시간.
복잡성: 쉽게
인분: 10

1회 제공량당 영양 정보:

칼로리 665, 총 지방 39 G., 포화지방 18 G., 단백질 35 G., 탄수화물 43 G., 섬유 3 G., 콜레스테롤 130 밀리그램, 나트륨 1075 밀리그램, 설탕 6 G.

매콤한 소시지, 훈제 베이컨, 다진 소고기, 그리고 풍미 가득한 페퍼로니가 평범한 스터프드 쉘 파스타를 고기 애호가들을 위한 쫀득하고 피자 같은 파스타로 변신시킵니다. 고기가 정말 푸짐하게 들어있죠! 콘킬리오니 파스타는 아이들과 어른 모두에게 인기 만점입니다.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

큰 파스타 껍질 26개
리코타 치즈 450g
강판에 간 파마산 치즈 0.5컵 + 서빙용 추가분
다진 신선한 파슬리 3큰술
큰 달걀 1개
강판에 간 모짜렐라 치즈 450g (약 4큰술)
베이컨 4조각을 2cm 크기로 자릅니다.
껍질을 제거한 생 매운 이탈리아 소시지 220g
살코기 다진 소고기 220g
중간 크기 양파 1개, 다진 것
다진 마늘 1쪽
1캔 (800g) 마리나라 소스
얇게 썬 페퍼로니 60g
장식용으로 말린 오레가노를 곁들여 드세요.
고춧가루 (곁들임용)

재료 대체 제안

레시피에 따라 요리를 조리하기:

큰 냄비에 물을 끓이고 소금을 넣으세요. 셸 파스타를 넣고 포장지에 적힌 대로 익을 때까지 삶으세요. 물기를 빼고 찬물에 헹궈 따로 두세요.
한편, 큰 볼에 리코타 치즈, 파마산 치즈, 파슬리, 달걀, 모짜렐라 치즈 1/2컵, 소금 한 꼬집, freshly ground black pepper를 넣고 골고루 섞어줍니다. 잠시 옆에 두세요.

오븐을 230°C로 예열하세요.
12인치 오븐용 프라이팬을 중불보다 센 불로 달굽니다. 베이컨을 넣고 가끔씩 저어가며 바삭해질 때까지 약 3분간 익힙니다. 구멍 뚫린 국자로 베이컨을 건져 키친타월을 깔아둔 접시에 옮겨 놓고 잠시 둡니다.
팬에 소시지를 넣고 나무숟가락으로 큼직하게 부수면서 약 5분간 익힙니다. 구멍 뚫린 국자를 이용해 소시지의 절반을 접시에 옮겨 담고 따로 둡니다.
팬에 다진 소고기와 양파를 넣고 소고기가 갈색으로 변하고 양파가 투명해질 때까지 약 5분간 볶습니다. 마늘을 넣고 향이 날 때까지 1분 더 볶습니다. 마리나라 소스를 넣고 소금 1/2 티스푼과 후추를 약간 갈아 넣어 간을 합니다. 끓으면 불을 약하게 줄이고 파스타 껍데기에 속을 채우는 동안 계속 끓입니다.
파스타 껍질에 리코타 필링을 채웁니다. 필링이 위로 오도록 팬에 담긴 미트 소스 위에 파스타 껍질을 올립니다. 남은 모짜렐라 치즈, 페퍼로니, 그리고 따로 둔 소시지와 베이컨을 위에 얹습니다. 치즈가 녹고 필링이 노릇하게 익을 때까지 20~25분간 굽습니다. 서빙하기 전에 파마산 치즈, 오레가노, 고춧가루를 뿌립니다.

카테고리:

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