치즈 소스를 곁들인 조개 모양 파스타를 프라이팬에 볶다
투표 수: 1
시간: 40분
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
복잡성: 쉽게
인분: 4 - 6
프라이팬에 치즈 소스를 곁들인 조개 모양 파스타 - 자세한 레시피.
이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.
레시피 재료:
- 중간 크기의 조개 모양 파스타 450g
- 버터 4큰술(60g)
- 밀가루 1/4컵
- 우유 1.5컵
- 저지방 크림 1컵 (10-12%)
- 체다 치즈 25g (강판에 간 것)
- 콜비 잭 치즈 110g (강판에 간 것)
- 디종 머스터드 1 티스푼 (수북하게)
- 파프리카 가루 1/8 티스푼
- 조금 핫소스
- 크림치즈 110g
- 소금과 갈은 후추
저희는 추천합니다
레시피에 따라 요리를 조리하기:
- 큰 냄비에 소금물을 넣고 끓입니다. 파스타를 넣고 알덴테 상태가 될 때까지 익힌 후 물기를 빼줍니다.
- 큰 냄비에 버터를 넣고 중불에서 녹입니다. 버터가 거품이 나기 시작하면 밀가루를 넣고 저어주면서 반죽처럼 될 때까지 약 1분간 볶습니다. 우유와 생크림을 넣고 거품기로 저어가며 약한 불에서 끓입니다. 혼합물이 걸쭉해질 때까지 약 5분간 저어줍니다.
- 치즈를 한 줌씩 넣고, 넣을 때마다 잘 섞어 치즈가 녹을 때까지 계속합니다. 머스터드, 파프리카, 핫소스를 넣습니다. 그런 다음 크림치즈를 넣고 녹을 때까지 잘 섞어줍니다. 소금과 후추로 간을 합니다. 마지막으로 삶은 파스타를 넣습니다.
마카로니 앤 치즈는 소스가 크리미하고 따뜻할 때 바로 드세요.
레시피 작성자 - 낸시 풀러는 뉴욕주 클래버랙 출신의 미국인 셰프이자 사업가, 그리고 진행자입니다.
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