맥앤치즈를 넣은 큼직한 파스타 쉘

투표 수: 4

시간: 50분
복잡성: 쉽게
인분: 6

마카로니 앤 치즈를 좋아하는 분들이라면 이 캐서롤을 분명 좋아하실 거예요. 큰 파스타 셸 안에 작은 파스타 셸들을 치즈 소스에 버무려 만든 맥앤치즈 속을 꽉 채워 넣었거든요. 속을 채운 파스타 셸을 치즈 소스와 함께 팬에 담고, 잘게 부순 크래커를 뿌린 다음 몇 분간 오븐에 구워 따뜻하게 데우고 바삭한 식감을 더하면 마카로니 앤 치즈 소스와 완벽한 조화를 이룹니다. 체다 치즈를 사용하면 드라이 머스터드와 파프리카 가루와 함께 크리미한 캐서롤에 매콤한 풍미를 더할 수 있어요.

이 레시피에서는 다음과 같은 용량의 계량 용기를 사용합니다.
1잔 (250ml)
3/4컵(st.) - 180ml
2/3컵(st.) - 160ml
1/2컵(st.) - 125ml
1/3컵(st.) - 80ml
1/4컵(st.) - 60ml
1큰술(tbsp) - 15ml.
1티스푼(tsp) - 5ml.
1/5 티스푼(tsp) - 1ml.

레시피 재료:

저지방 크림 3컵 (10%)
깍둑썰기한 아메리칸 치즈 170g (약 1컵)
크림치즈 110g을 작은 조각으로 자른 것
갓 갈아낸 체다 치즈 3컵 (약 220g)
겨자 가루 1티스푼
스위트 파프리카 0.5티스푼
콘킬리오니 파스타 170g
작은 조개 모양 파스타 1컵
0.5 큰술 치즈 크래커으스러진

재료 대체 제안

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레시피에 따라 요리를 조리하기:

큰 냄비에 크림을 넣고 중불에서 끓입니다. 아메리칸 치즈와 크림치즈를 넣고 부드러워질 때까지 저어줍니다. 불에서 내린 후 체다 치즈, 머스터드, 파프리카, 소금 1티스푼, 갓 갈은 후추 약간을 넣고 잘 섞어줍니다. 소스 1/2컵을 중간 크기의 그릇 두 개에 나눠 담습니다. 남은 소스는 9x13인치 베이킹 접시에 붓고 골고루 펴줍니다.
큰 파스타는 포장지에 적힌 대로 삶아주세요. 구멍 뚫린 국자를 이용해 소스가 담긴 그릇에 옮겨 담고 골고루 버무려 주세요. 작은 파스타는 같은 냄비에 물을 넣고 포장지에 적힌 대로 삶아주세요. 물기를 완전히 뺀 후 치즈 소스가 담긴 다른 그릇에 옮겨 담고 골고루 버무려 주세요.

오븐을 220°C(425°F)로 예열하세요. 작은 파스타 껍질을 큰 껍질 안에 넣고, 치즈 소스가 담긴 베이킹 접시에 조심스럽게 담으세요. 부순 치즈 크래커를 위에 뿌리세요. 파스타 껍질이 속까지 따뜻해지고, 치즈가 보글보글 끓고, 크래커가 살짝 갈색으로 변할 때까지 약 15분간 구우세요. 5분 정도 식힌 후 서빙하세요.

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